Esta é para quem adora comer bem e ainda fazer biquinho. O chique La Cuisine du Soleil, um dos restaurantes mais refinados de São Paulo, está apresentando dois novos cardápios: um a la carte e o estação, que homenageia a Primavera. Os dois foram inspirados no clima tropical e no Mediterrâneo e caracterizam-se por serem pratos leves, saborosos e bastante perfumados, que devem agradar principalmente os paladares mais delicados.

Os pratos são inspirados na cozinha francesa, como indica o nome do local. Sob o comando do chef Jenival Santos, que herdou os ensinamentos de Roger Vergé, um dos mais importantes chefs da França, os peixes, carnes e aves do restaurante chamam atenção pela sofisticação com que são preparados. O "Carpaccio de Três Peixes" é um bom exemplo das combinações e misturas de texturas típicas do Soleil. A vitela holandesa gralhada também faz sucesso.

Mesmo sendo conhecido como refinado ao extremo, o La Cuisine du Soleil não cobra preços extorsivos. O menu a la carte é servido por um preço que varia entre R$ 8,00 a R$ 45,00, por exemplo. Mas, para não perder o rebolado nem o chiqué, o menu da estação sai a R$ 55,00 por pessoa, e não inclui a carta de bebidas, logicamente.

CARNE SECA - Anualmente, durante todo o mês de novembro, a casa promove o Encontro dos Chefes, quando os melhores profissonais do ramo em todo o mundo unem-se para criar pratos pra lá de sofisticados. Alguns deles chegam a impressionar principalmente pelo título que lhes é conferido: O Truite Fumée au raifort (truta defumada com raiz forte), o Viande séchée des Grisons (uma carne seca da região dos Grisons, pra quem pode) e o Busecca (uma sopa de tripas com feijão, quem diria). O local existe há mais de vinte anos, e funciona no famoso Maksound Plaza, em São Paulo.

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