O dia mais enfadonho da semana para boa parte dos trabalhadores brasileiros é também o mais esperado para alguns garçons no Recife. É na segunda-feira que uns 20 deles costumam alugar uma caminhonete D-20 para visitar a terra natal, Frei Miguelinho, em busca de uma boa partida de futebol ou da roda de amigos em uma mesa de bar. Em grande parte dos restaurantes da capital pernambucana, a segunda e a terça-feira são dias de folga. É quando os "exportados" aproveitam para rever os pais, irmãos e amigos de infância.

"Eu ganho dinheiro aqui no Recife para ir gastar lá", confessa Jonas Brás de Andrade, 22, que é barman do Spettus e está no ramo há dois anos. Ele viaja semanalmente e conta que, toda segunda, a aventura se repete: a D-20 vai de restaurante em restaurante, pegando os garçons para levar à cidade. "Quando a gente chega, movimenta os barzinhos locais num dia que, aqui, é morto", revela, lembrando que até o dono da caminhonete está ganhando dinheiro com a história. Cobrando R$ 10,00 por cada garçom, ele já comprou o segundo carro. Jonas lembra que o hábito vem virando tradição e, em Frei, já existe até um time de futebol só de garçons.

Não tão assíduo, o maitre do Spettus, Valmir de Lucena, conta que, dos seus 36 anos de idade, 12 foram gastos entre mesas, cozinhas e bandejas. Nos cinco estabelecimentos pertencentes aos proprietários do Spettus na Região Metropolitana do Recife, ele contabiliza mais de trinta funcionários vindos de Frei Miguelinho. "Indiquei mais de vinte", confessa ele, que, como tantos, começou a carreira no Cantina Star. (L.N.C)