As fartas mesas de fim de ano podem ser uma tortura ou uma frustração para aqueles que não podem comer de tudo. Para pessoas que estejam com o colesterol alto ou que tenham diabetes, não adianta falar em prevenção, é preciso buscar alternativas que tentem manter o prazer de comer, apesar das restrições médicas.

"As pessoas ficam perdidas quando têm doenças, sem saber como comer", afirma Márcia Hirschbruch, autora do livro recém-publicado "Nutrição e Bem-Estar para a Terceira Idade". Para cada tipo de problema ela dá conselhos e até mesmo sugestões de receitas para estimular o hábito de comer com gosto aquilo que for saudável.

Quem tem gastrite deve evitar bebidas alcoólicas, alimentos muito condimentados e frituras, café e refrigerantes, mas é possível aproveitar todo o resto das ofertas da mesas generosas de Natal e Ano Novo. Para as pessoas que têm colesterol alto, é indicado o consumo das carnes brancas ao invés das vermelhas, e para as hipertensas os peixes são os mais indicados.

Para ambos os grupos, estão liberados os acompanhamentos, sem exagerar na quantidade, e o vinho tinto é um bom aliado, desde que seja consumido com moderação: uma taça é o aconselhável. A bebida alcoólica deve ser consumida sob autorização médica, uma vez que alguns medicamentos não são compatíveis com a ingestão de álcool.

Ainda é sugerido pela nutricionista o uso da manteiga em pouca quantidade no lugar da margarina, que tem uma gordura mais nociva, além de conservantes. Segundo ela, alimentar-se com saúde é mais fácil e prazeroso do que parece, mesmo no Natal.

_________________________________________