O Donatário inicia hoje o Festival al Mare, uma seleção de 13 receitas criadas a quatro mãos, especialmente para o inverno. Desta vez, são as massas sofisticadas que recebem atenção especial do restaurateur Fernando Torres e de seu convidado, Jânio Andrade, do Empório Ravioli (SP), com quem divide a autoria dos pratos.

O cardápio do Festival al Mare oferece sete tipos de pasta, combinados com frutos do mar. Os acompanhamentos podem variar entre ervas, legumes, queijos e molhos, resultando numa refeição leve, de sabor marcante. Um exemplar dessa leva é o Ravioli de Lagosta, que apresenta massa recheada com o crustáceo ao molho de vinho, queijo do reino e creme de leite.

Os paladares mais ousados não podem perder o Agnolotti Tricolore - massa com recheio de espinafre, camarão, beterraba, salmão, ricota e lagosta ao creme de salmão - e o Tagliolini Sappore de Mare - massa ao molho de lula, camarão, polvo, mexilhão, vinho branco e creme de leite. A combinação massa, crustáceo e queijo também acontece no Gnochetti Gorgonzola - massa de batata ao molho de queijo e camarão e o Ravioli ao Roquefort e Camarão. Todos os pratos que compõem o menu do Festival al Mare custam R$ 9,90.

Donatário - Rua Leonardo Bezerra Cavalcanti, 254, Casa Forte, fone: 26814.37 e Av. Bernardo Vieira de Melo, 1215, Piedade, fone 361.1443

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