Pesquisas realizadas nos Estados Unidos e na Europa reabilitam os chás preto ou verde como o único alimento sem contra-indicação para pessoas saudáveis. Médicos da Universidade de Harvard descobriram que pessoas que bebem uma ou mais xícaras de chá preto diariamente têm menos risco de sofrer ataque cardíaco. O verde também está sendo reconhecido como um poderoso antídoto contra doenças cardiovasculares, câncer e infecções.

Os pesquisadores acreditam que o hábito de beber chá em vez de café é um dos fatores responsáveis pelo menor índice de infarto em países do Oriente. Além disso, o chá tem cerca de metade da quantidade de cafeína do café.

Os chás preto, verde e chinês são obtidos a partir da planta Camellia sinensis, rica em substâncias antioxidantes, chamadas polifenóis, que evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que atacam as células. E cientistas americanos garantem que as substâncias dos chás têm maior poder antioxidante que as vitaminas C e E.

A maior parte dos estudos que apontam para os benefícios dos chás foi realizada com cobaias. Os componentes químicos desta bebida teriam a capacidade de prevenir alterações no DNA das células. Alguns pesquisadores afirmam que os antioxidantes dos chás seriam úteis principalmente contra o câncer digestivo.

Os estudos em seres humanos ainda não são conclusivos. Mas um trabalho realizado com 59 pacientes com câncer de boca em fase inicial, em Beijing, na China, mostrou que as lesões diminuíram em pacientes que usaram cápsulas de chá verde por seis meses.

MENOS TENSÃO - Outro estudo realizado em Iowa, nos Estados Unidos, com mulheres na menopausa, indica que beber duas ou mais xícaras de chá diariamente diminui o risco de câncer do aparelho digestivo e urinário. Os chás protegem todo o tubo digestivo. A diferença entre o preto e o verde são as subespécies e o período da colheita. Há inúmeras variedades e não dá para garantir qual é o melhor para a saúde. Eles têm menos cafeína que o café, mas algumas pessoas são sensíveis a essa substância e devem beber chá com moderação, diz o médico e fitoterapeuta Alex Botsaris.

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