Quem nunca sonhou, ao menos quando criança, em conhecer uma fábrica de chocolate? Ou mesmo cair num daqueles caldeirões enormes, cheios do doce, no afã de tomar todo o conteúdo do produto (para o então mundo infantil, a tarefa parecia tão simples quanto beber um copo de água)? Os sortudos filhos de Tânia Helena Ribeiro, proprietária dos chocolates Sete Colinas, podem realizar parte destes idílios.

A pequena fábrica de chocolate instalada no fundo do quintal da família há dez anos ainda representa uma tentação para os filhos da micro-empresária, ela também uma amante da iguaria. Nem os funcionários da casa escapam: o vício também tomou conta deles.

"Eu adoro chocolate, principalmente o branco. Quando eles saem do forno, recheados de passas, não me contenho", conta Lúcia Maria, 41, a mais antiga funcionária do Sete Colinas, os mesmos daquela famosa bebida quente que vira hit no festival. Junto a Ana Paula Braga, 31, e Lucivania Bernades, 22, Lúcia prepara cerca de 30 quilos diários do doce, que é vendido na simpática lojinha da cidade, além de ser revendido em Gravatá, Bom Conselho e Arcoverde.

Normalmente, as três trabalham cerca de oito horas por dia, num pequeno e limpo espaço instalado na casa de Tânia. Nos dez dias do Festival de Inverno, a produção praticamente triplica, e é preciso ficar até depois da meia-noite na pequena fábrica. Enquanto acontece o evento, a lojinha abre filial na praça Guadalajara e vende o chocolate quente, delícia que acalma tanto a fome quanto o frio. A bebida custa apenas R$ 1 na lojinha de Tânia, com direito a uma boa cobertura de chantilly.

Na fábrica, são preparados diferentes tipos da guloseima: flocado, com passas, com menta, coco, cereja, em forma de pirulito, de coração etc. O cheiro gostoso que emana no local não é mais percebido pelas funcionárias. Mas, chegando em casa, não há outro comentário. "Meus netos dizem 'nossa, vó, como você tá com cheiro de chocolate', e dizem que vão começar a me morder", diverte-se Lúcia.

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