Dieta da Sopa, do Abacaxi, da Lua e até do Macarrão. Quem já fez de tudo para perder alguns quilinhos e, mesmo assim, continua brigando com a balança, não sabe o que ainda está por vir. A ordem do momento é ser zen. O segredo da nova dieta consiste em pratos balanceados, e nem por isso menos saborosos, associados a técnicas esotéricas. O que inclui relaxamento e meditação. Tudo para deixar corpo e mente sãos.

A novidade, que se chama ‘dieta zen’, já encontra adeptos em empresários de restaurantes no centro da cidade e promete virar mais uma mania, como a ‘natureba’ dos anos 70 e 80. De acordo com a culinarista Isabel Costa, responsável pelo cardápio do restaurante Sabor e Saúde, a dieta consiste na ingestão proporcional dos três macronutrientes essenciais para o organismo: proteínas, carboidratos e gorduras. “Equilibrando os nutrientes é possível nutrir o corpo, fazendo com que ele atue melhor”. Os pratos são balanceados de tal forma que, segundo ela, é possível ingerir gordura, sem a preocupação de engordar. Quem tiver coragem, que prove.

A dieta recomenda: enquanto o alimento cuida do corpo, as meditações (feitas em horários diferentes das refeições) servem para relaxar a mente. O agente de navegação Edvaldo Batista, 48 anos, chegou a perder 15 dos seus 110 quilos em menos de três meses. “Já tinha feito outras dietas, mas esta não me deixa abatido. As refeições me deixam satisfeito”.

As pessoas possuem um cardápio individual e são incentivadas a conciliar sessões de meditação e massagens para não sofrer a tentação de sair do ‘regime’. Desde que adotou a dieta Zen no seu restaurante, a empresária Sofia Costa está bastante otimista.E vai até dar um curso sobre a técnica.

Serviço:
Restaurante Sabor e Saúde - 424.2637

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