por CAROL ALMEIDA

A escada de tapete vermelho sinaliza o topo do edifício antigo da Rua do Brum. As paredes, também pintadas de um ‘rubro Almodóvar’, guiam o visitante até o último andar onde, num salão com pé direito alto e tijolos aparentes, a pessoa pode observar o céu do Recife colado com o teto da casa ao lado. Luz da velas ilumina o ambiente. A esse espaço não caberia nome mais adequado que aquele que foi recentemente registrado no cartório dos restaurantes pernambucanos: Medieval.

A cerimônia de batismo também não poderia ter sido mais oportuna. Inaugurado no último Dia dos Namorados, o restaurante Medieval, anexo à boate Cat’s, é o primeiro espaço do Recife onde, a exemplo da Cat’s, não há qualquer veto ao namoro daqueles que se enquadram na sigla GLS (gays, lésbicas e simpatizantes), ou mesmo daqueles que não se enquadram em sigla alguma. Nada, portanto, que o distancie do ambiente de qualquer outro restaurante, com a vantagem de um cardápio meticulosamente elaborado para atender às necessidades de um jantar calmo (na quinta-feira, apenas o restaurante funciona) ou àquela fome clássica da madrugada (é um dos poucos da cidade que mantém sua cozinha funcionando, sexta e sábado, até às 3 da matina)

Em seu menu, o Medieval faz uso do requinte sem abrir mão do básico. O chef Cordon Bleu Renato Justo concebe um tipo de santíssima trindade da boa mesa: filé, frango e massa. O primeiro, que leva o nome da casa, vem grelhado, coberto com azeite de manjericão, acompanhado com arroz de vinho do Porto. O frango, igualmente grelhado, acerta no molho que acompanha o arroz, um creme pontuado pelo jerimum, e exclamado pelo doce das passas brancas e castanhas. O conjunto de massas traz dois pratos ao cardápio: espaguete Maria do Céu (puxado no bacon, creme de leite e brócolis) e o espaguetine com pesto de tomate seco e queijo de cabra. Dois novos pratos passaram a figurar no cardápio: um camarão salteado com molho de mel e pimenta verde e um picadinho com acento indiano, feito com banana, curry e acompanhado por arroz perfumado de maçã. Na lista de sobremesas, o destaque é o cheesecake de morango, com sorvete de menta, e o minestrone de frutas com sorvete de creme e calda de gengibre.

Medieval – Rua do Brum, 93, Recife Antigo. Aberto de quinta a sábado, a partir das 21h. Consumo médio sem bebida alcóolica: R$ 20. Fone: 3224.8697