Um hambúrguer mais saudável e que ajuda a preservar o meio ambiente. Essa é a receita de uma iniciativa da organização Conservation International (CI) e um grupo de fazendeiros em Mato Grosso do Sul. O ingrediente secreto é o bife orgânico do Pantanal, desenvolvido de forma lucrativa e ecologicamente responsável – características com alto valor de mercado e que atraíram a atenção da maior cadeia de lanchonetes do mundo. O projeto faz parte de uma ampla estratégia da CI para a preservação do Pantanal. A idéia é transformar a conservação do ecossistema – a maior planície alagada do planeta – numa atividade lucrativa para a região. Os pantaneiros vivem num lugar que é mais rico do que 99% do mundo.

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