Apesar da oligarquia dos ovos de Páscoa, o mercado de chocolates nessa época não se limita somente ao design arredondado. Aliás, não há pretexto melhor que a Páscoa para que restaurantes e docerias usem e abusem de misturas inusitadas, criando novas receitas, todas elas baseadas, claro, em chocolates. O Papaya Verde é uma dessas casas que resolveu esse mês apostar em um festival de chocolates franceses. Mourir de Chocolat é o nome do evento que fica até esse domingo na mesa do restaurante localizado no Espinheiro. O festival traz 16 sobremesas, de tortas a bombons, passando por pudins.

Exemplo: La Tarte au Chocolat, receita que coloca na mesma fôrma chocolate amargo, ao leite, uma massa crocante açucarada, tudo gratinado ao forno. Ou ainda o bombom gigante preparado com creme ganache de chocolate branco.

Semelhante à proposta do Papaya, a Sweets Donuts, do Shopping Tacaruna, oferece em seu menu (a promoção vai até maio) um festival de chocolate, com 21 tortas, seis mousses e quatro pavês com misturas de chocolate branco com chocolate ao leite. “Fizemos uma parceria com a Nestlé e estamos oferecendo recheios, por exemplo, com o Crunch, ou com o Sedução.”, explica um dos sócios da doceria, Raimundo Santos. Este é o segundo ano que a Sweets promove esse festival e Raimundo garante que o retorno é sempre positivo.

BRINCADEIRA – Enquanto alguns tentam achar a maneira mais proveitosa de aproveitar a Páscoa comendo todo tipo de chocolate, há quem se utilize do momento para distrair seus filhos. Não, a proposta não é entupir as crianças de chocolate, mas sim de ensiná-las a fazer o chocolate. O Plaza Shopping montou este ano uma Fábrica de Chocolate, que já havia sido construída na época do Natal. A idéia é ensinar os meninos a prepararem seus próprios ovos e coelhinhos. Além da fabricação de 12 chocolates, o ingresso para a Fábrica, que custa R$ 4, dá direito a brincadeiras e maquiagem de coelhinho. Resta saber se elas têm direito também a consumir tudo o que produzem.

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