A churrascaria Recanto Gaúcho existe há 30 anos, funcionando na mesma casa, numa rua agradável em Candeias. Talvez o seu raio de alcance não seja tão amplo – ela serve mais à clientela da vizinhança –, mas não é por falta de mérito. Afinal, a Região Metropolitana do Recife tem crescido e, em toda sua extensão, bares e restaurantes são abertos, e fechados, com mais rapidez do que funciona o serviço de alguns desses lugares.

Isso tira um pouco a visibilidade de um restaurante que tem tudo para estar entre os mais comentados da cidade em seu gênero. São vários os motivos que respaldam esta afirmação. Primeiramente, a carne servida no Recanto Gaúcho é excelente. Lá estão os cortes de praxe: maminha, alcatra, picanha, cupim,costela, além daqueles considerados menos nobres: coração de galinha, lingüiça toscana e carne de porco. Tudo, absolutamente tudo, feito de acordo com a mais tradicional forma de fazer churrasco: a carne não perde seus sucos, vem molhadinha, assada por fora e ao ponto por dentro, o braseiro onde são preparadas desconhece a pressa dos equipamentos elétricos e a mesa de acompanhamentos, se não é a melhor da cidade, é honesta e satisfatória em suas opções.

Se tudo isso não fosse o bastante, o serviço, o preço e o ambiente convenceriam os indecisos a percorrer os 20 e poucos quilômetros que separam, por exemplo, o Marco Zero do Recife do bairro de Candeias.

O serviço é eficiente e solícito, embora um aumento no número de garçons devesse ser levado em consideração. Num dia movimentado, como o almoço domingueiro, um pedido simples, como uma bebida com gelo, pode demorar mais do que o necessário para ser atendido. Em contrapartida, os que estão ali se desdobram para agradar, o proprietário (pelo sotaque certamente um gaúcho)recebe os clientes na porta, os garçons estão sempre prontos para satisfazer o desejo do cliente, seja trazendo um ponto mais ao gosto ou outra carne de preferência.

O ambiente é agradável, amplo, embora um pouco quente para a refeição pesada e pelo próprio calor da cozinha. Os ventiladores de teto amenizam, mas não resolvem. O Recanto Gaúcho não é tão barulhento quanto outras churrascarias, a música escolhida são canções do Sul do Brasil, colocadas num nível suportável pela audição humana.

O preço é o melhor de tudo. O rodízio sai por R$ 14,90 para os homens, R$ 12,90 para as mulheres e crianças, dependendo da idade, não pagam ou pagam só a metade. Cerveja geladíssima faz o resto. A churrascaria Recanto Gaúcho funciona de terça a sexta das 11h às 15 e das 18h às 24. Sábado e domingo, a partir das 11 horas até o último cliente. Uma escolha que não traz arrependimentos, muito pelo contrário.

Recanto Gaúcho – Av. Ulisses Montarroyos, 5.755, Candeias, fone: 3469.4181/2106

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Jornal do Commercio
Recife - 23.03.2001
Sexta-feira