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 ARTIGO O câncer e os problemas com a falta de apetite
Ainda sobre os problemas com a alimentação decorrentes do câncer, o Hospital do Câncer de Pernambuco (HCP) traz hoje dicas de como aumentar a quantidade de proteínas na dieta do doente e sobre como prevenir a sensação de ‘cheio’ antes das refeições. As informações apresentadas têm como base a tradução do manual Home Care Guide for Câncer, da American College of Physicians, dos Estados Unidos. A perda rápida de peso pode ser diminuída com o aumento do valor nutritivo dos alimentos. Algumas sugestões de como tornar a comida mais rica:
1. Oferecer lanches pequenos e freqüentes (cerca de seis por dia), mesmo que o doente diga que não está com fome. O consumo freqüente de refeições pode ajudar a somar uma quantia mais alta de proteínas e calorias durante um período de 24 horas.
2. Acrescentar manteiga ou margarina em vegetais, sopas, pastas, cereais cozidos e arroz. Esses ingredientes acrescentam gordura e calorias e melhoram o gosto dos alimentos.
3. Acrescentar açúcar, xarope, mel e geléia a vegetais, carnes, cereais, biscoitos e pães. Molhos doces aumentam as calorias e podem tornar alimentos secos mais atrativos. Deve-se lembrar, porém, que algumas pessoas em quimioterapia não suportam o sabor doce.
4. Utilizar creme de leite ou queijo cremoso em batatas cozidas, vegetais e bolachas. Os cremes são gordurosos, nutritivos e fáceis de serem engolidos. Utilizando-os às refeições, pode-se ajudar a aumentar o consumo de calorias.
5. Colocar chantilly (creme fresco batido) em chocolate quente, sorvete, tortas, pudins, gelatinas e outras sobremesas. O chantilly fresco está carregado de calorias. Com açúcar fica ainda mais calórico.
6. Acrescentar leite em pó ao molho da carne, sopas ou cereais quentes. O leite é uma boa fonte de cálcio e aumenta as colorias em alimentos, sem acrescentar volume.
7. Utilizar leite em vez de água para diluir sopas condensadas ou cereais cozidos. Se uma receita utiliza água, acrescente leite no lugar.
8. Utilizar maionese em vez de molho para salada e utilizar leite condensado light em vez de leite em receitas. Esses ingredientes têm mais gordura e calorias do que o molho de salada e leite. Evitar a utilização de leite desnatado.
9. Acrescentar sorvete às bebidas com leite. O consumo de sorvete aumenta a quantidade de gordura ingerida. O frio ajuda também a aliviar dores na garganta.
10. Acrescentar uma xícara de leite em pó ao litro de leite integral. Com isso, pode-se até dobrar a proteína e o conteúdo calórico do leite.
11.Utilizar creme de amendoim em bolachas, pão, pedaços de maçã etc. É uma fonte excelente de proteínas.
A falta de apetite pode ser causada por uma sensação de estar ‘cheio’. Às vezes, o medicamento que o paciente toma pode causar gases e a pessoa tem a sensação de estar ‘cheia’ mesmo comendo pouco. Apresentamos, a seguir, algumas sugestões de como melhorar a situação:
1.Fazer exercícios entre as refeições. Qualquer exercício ajuda a movimentar o trato intestinal e a diminuir os gases.
2.Andar pela sala após as refeições. Isso ajuda a esvaziar o estômago e a eliminar o gás que pode aumentar a sensação de desconforto.
3.Tomar bebidas entre as refeições em vez de acompanhar as refeições com líquidos. Líquidos às refeições podem encher o estômago.
4.Comer pequenas quantidades de comida seis a oito vezes por dia. Refeições pequenas e freqüentes ajudam a prevenir a sensação de estômago e terminam provocando a ingestão de uma maior quantidade de comida.
5. Evitar certos vegetais e bebidas gaseificadas. Deve-se diminuir a quantidade de vegetais que produzem gases, tais como: feijão, pepino, pimentão, cebola, brócolis, couve, milho, couve-flor, nabo, repolho, bem como outros alimentos como leite, refrigerantes e até chicletes.
6. Utilizar medicações que ajudem eliminar os gases. Nenhuma medicação, porém, deve ser ingerida sem consulta médica.
Departamento de Controle e Prevenção do HCP:
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