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Bebidas
Quentão
Ingredientes:
1 gengibre pequeno, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar,
canela em pau a gosto, 4 cravos, 2 colheres (sopa) de mel, suco de 2 limões
e 1 litro de pinga
Modo de Fazer
Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos e coloque-o em uma
panela grande. Junte 2 litros de água, o açúcar,
a canela, os cravos, o mel e o suco de limão. Deixe ferver por
15 minutos em fogo alto. Retire e coe a mistura. Volte a calda para a
panela, juntamente com a canela, despeje a pinga e deixe ferver por mais
5 minutos. Sirva em seguida, mantendo o quentão sempre em local
aquecido e em recipiente tampado. Se preferir um quentão mais fraco,
reduza a quantidade de pinga.
Vinho
Quente
Ingredientes:
1 litro de vinho tinto seco, casca de 1 laranja média, 1 xícara
(chá) de suco de laranja, 3 colheres (sopa) de suco de limão,
2 pedaços de canela de pau, 5 cravos e açúcar a gosto
Modo de Fazer
Em uma panela grande, coloque o vinho, a casca e o suco de laranja, o
suco de limão, a canela e os cravos e leve ao fogo. Assim que levantar
fervura, acrescente o açúcar; deixe por mais 5 minutos e
retire do fogo. Deixe o vinho quente descansar por 1 hora em um recipiente
tampado. No momento de servir, esquente-o novamente.
Quentão
Liberado
Ingredientes:
3 colheres de sopa de adoçante em pó própio para
ir ao fogo, 1 limão cortado em fatias, casca de 1 laranja, 4 rodelas
de gengibre, 1 canela em pau, 4 cravos da índia, 2 xícaras
de chá de água e 1/2 xícara de chá de suco
de maçã pronto sem açúcar
Modo de Fazer
Em uma panela, junte o adoçante, o limão, a casca de laranja
e o gengibre, a canela e os cravos. Misture bem. Acrescente a água
e o suco de maçã. Ferva por 10 minutos. Sirva quente.
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conheça outras bebidas juninas, envie as receitas para nós,
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