ENTRE AMIGOS

O bode é apenas um detalhe

O bode é a atração principal – está inclusive, na logomarca do restaurante. Mas já perdeu lugar para um outro tipo de carne, a picanha bovina. Sim, no Entre Amigos da Rua da Hora, a picanha completa argentina (acompanhada com feijão, arroz, macaxeira e pirão de queijo) sai na frente. Mas o caprino que deu origem ao empreendimento no outro lado da cidade, em Boa Viagem, continua na disputa, aparecendo em boa parte do cardápio. Por semana, são consumidos nada mais nada menos que 1,5 tonelada de bode. O ambiente descontraído, os pratos fartos - alguns servem até cinco pessoas -, a cerveja gelada e o atendimento diferenciado garantem casa cheia de domingo a domingo. E na hora do almoço, em dia de semana, não é diferente. Empresários, grupos de amigos e familiares dividem o espaço, que acomoda até 600 pessoas.

Mesmo quem vai rapidinho, a partir das 12h, não resiste à entrada carro-chefe do restaurante: o espetinho de camarão com queijo. O proprietário Raimundo Dantas revela que saem três mil do tipo por mês. "Durante a semana, o perfil do público é bem diferenciado. São pessoas que voltam para trabalhar depois do almoço, então não ficam muito tempo no restaurante. Mas mesmo assim não deixam de pedir o camarão no espeto", diz. Para atender àqueles que não têm o privilégio de tirar duas horas de almoço, o Entre Amigos criou pratos individuais, que saem um pouco mais rápido.

Raimundo também aposta num cardápio especial, que traz doze pratos. O Filé Entre Amigos (medalhão de filé grelhado com molho madeira, uvas passas, cebola caramelizada, bacon e funghi, servido com batata gratinada e risoto de parmesão) é o mais pedido. "São pratos mais elaborados, que servem apenas uma pessoa. Durante a semana, saem bastante", afirma. Para quem vai ao Entre Amigos em busca da tradicional carne de bode, mas deseja algo mais, o Ragú de Cabrito, acompanhado com nhoque na manteiga, é uma excelente opção.

Novidades à parte, quando vai ao Entre Amigos, a família Marinho não dispensa a especialidade da casa. O filé e o bode assado são os preferidos. A aposentada Julieta, que mora na Rua da Hora, vai ao restaurante pelo menos uma vez por semana com os filhos e o neto. "É perto de casa, a comida é muito gostosa e bem servido", resume o advogado Guilherme Marinho. Eles costumam ficar no terraço, do lado de fora, ao invés do ambiente climatizado.

O empresário português Vicente Miranda já é habitué do restaurante. Mesmo trabalhando em Olinda, vai ao lugar duas a três vezes por semana. Os garçons o conhecem pelo nome. "Realmente faz jus à razão social que tem (Entre Amigos). O bode é apenas um detalhe. Aqui, nos sentimos em casa", diz. Quando leva algum cliente, principalmente de outro país, o bode é escolha certa. Mas aos sábados, não dispensa a feijoada da casa. "É impecável", garante Vicente, que desde a inauguração do "Bode da Hora" (2003), como é mais conhecido, é cliente assíduo.

SERVIÇO
Entre Amigos
Endereço: Rua da Hora ,695
Bairro: Espinheiro
Tel.: (81) 3312.1000
Especialidade: regional
Hora do almoço: Todos os dias, a partir das 11h
Preço: a partir de R$ 10,90
Site: www.entreamigosobode.com.br

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