ZEN

Rodízio variado e com qualidade

Se quer almoçar no Zen, chegue cedo. O restaurante japonês abre as portas às 11h30 e recebe, só na hora do almoço, de 150 a 200 clientes. Quem pensa que o lugar é escolhido por aqueles que têm tempo de sobra, está enganado. Em média, a permanência não ultrapassa uma hora. A charmosa casa, decorada em preto e branco, apostou ao oferecer um rodízio diferenciado e com preço acessível há mais de dois anos. Ao contrário de outros lugares, o cliente escolhe e os pratos são preparados na hora. O cuidado com a apresentação é um detalhe à parte. Quem aprecia a culinária japonesa, sem dúvida não se arrepende.

Para começar, o sunomono misto. Entre as entradinhas, destaque também para o mini-tempura de camarão e o robata (espetinho) de frango e camarão, servidos com um molho de mostarda especial. No ano passado, o restaurante investiu em novo cardápio. Entre as novidades, o uramaki de alho, com alho triturado empanado com cream cheese, além da versão "sobremesa" carioca Romeu e Julieata, com recheio de goiabada. O menu dedica uma página só para temakis. São dez combinações do enrolado em forma de cone, desde um light vegetariano (recheado com legumes variados) ao encorpado Temaki Zen (recheado com pasta especial de salmão, camarão empanado e cheese cream). De segunda a sexta-feira, o rodízio, na hora do almoço, custa R$ 19,90. A partir das 18h, passa para R$ 22,90. Aos sábados, domingos e feriados, tanto no almoço como no jantar, fica por R$ 22,90.

O estudante Fábio Gomes diz que, no quesito japonês, o Zen é um dos melhores. "Gosto muito dos pratos. Sempre venho na hora do almoço, depois da faculdade". No pedido, não falta sunomono de entrada, carioca, tempurá e sushi de salmão. As escolhas de Fábio estão entre os preferidos dos clientes, como revela a proprietária Eda Catel no vídeo abaixo. Para o estudante, que mora no bairro do Espinheiro, a movimentação gastronômica da Rua da Hora não poderia ser melhor, principalmente em tempos de Lei Seca. "Nos fins de semana, quando quero beber, vou andando para os bares. E ainda posso escolher o tipo de culinária", diz.

O casal de namorados Victor Benning e Amanda Basto já chegou a esperar 40 minutos por uma mesa. "Sempre tem fila de espera, mas vale a pena", diz Amanda. Os estudantes costumam frequentar o Zen tanto na hora do almoço quanto à noite. A variedade do cardápio é o que mais chama a atenção. "Tem opções para todos os gostos, inclusive para quem não gosta muito de comida crua. Os empanados são ótimos", afirma Victor.

Os proprietários Renato e Eda Catel cuidam, pessoalmente, de todos os detalhes. E claro, estão todos os dias na casa. "Estamos há quase dez anos aqui e vemos a Rua da Hora crescer como pólo gastronômico. Isso é maravilhoso, mas a nossa responsabilidade também aumenta, porque não faltam opções. Procuramos oferecer o melhor a cada dia", afirma Eda. O cuidado vai do ambiente que, mesmo lotado, permanece aconchegante, aos pratos do rodízio, que têm mais de 50 opções no menu. A equipe, formada por 47 pessoas, é constamente treinada para garantir um bom atendimento.

Para atender ao público, que faz fila na porta, o consumo de ingredientes obrigatórios da culinária japonesa impressiona. Por semana, são 200 quilos de pepino e meia tonelada de arroz. Mensalmente, mais de 500 quilos de salmão e camarão. Para os famosos empanados, são usados 20 quilos de farinha de rosca por dia. "Tudo armazenado com muito cuidado", garante Eda Catel.

SERVIÇO
Endereço: Rua da Hora, 295
Bairro: Espinheiro
Telefone: (81) 3427.3377
Culinária: japonesa
Hora do almoço: Todos os dias, a partir das 12h
Preço: R$ 19,90 (segunda a sexta) | R$ 22,90 (sábados, domingos e feriados)

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