Cadeia alimentar

A fome é o maior flagelo da humanidade. O Brasil que produz com fartura é o mesmo que possui 57 milhões de compatriotas famintos. Os contrastes são ainda mais gritantes se forem contabilizados o desperdício de 44% da produção agrícola no transporte e estocamento de alimentos; as toneladas de sobras em restaurantes; a quantidade de comida que vai para o lixo, nas mesas mais opulentas.

Uma em cada quatro crianças brasileiras vive sob ameaça de fome, alertam os institutos de pesquisa. Os números são tão grandes que costumam deixar muitas pessoas insensíveis, incapazes de compreender a gravidade do problema. Exemplos de como individualizar esse olhar macroscópico não faltam: há, no Brasil, bebês de dez meses pesando três quilos - qualquer criança sadia pesaria, no mínimo, o triplo.

A desnutrição deixa marcas para a vida toda: afeta a cognição, a capacidade de raciocínio, o aprendizado e, numa conjunção ainda mais cruel, ajuda a engrossar a lista de justificativas para! a evasão escolar.

É nesse ponto que a escola pode, a exemplo do que pretende fazer o novo governo, investir na mobilização para levar comida a cada brasileiro. Campanhas de arrecadação de mantimentos muitas vezes servem apenas para alimentar o discurso da demagogia. Apesar de terem caráter assistencialista, são o primeiro passo para nutrir a cidadania. Educação também é alimento.