Este curso forma profissionais para trabalhar em planejamento, organização, supervisão e gerenciamento de hotéis, pousadas, spas, clubes, campings, restaurantes, bares, navios, agências de viagem e de turismo. Trata-se de um segmento com excelentes perspectivas nos próximos anos no Brasil, que começa a explorar seu potencial turístico de maneira mais profissional. Por isso, a área é muito receptiva a empreendedores, em especial a agências de viagem dirigidas a públicos específicos, como os jovens com interesses ecológicos ou os idosos. Duas modalidades de cursos tecnológicos formam profissionais: o de Administração Hoteleira (com mais ênfase ao gerenciamento) e o de Hotelaria. Seja qual for a escolha, o profissional pode supervisionar, organizar e controlar os serviços de hospedagem, a compra de suprimentos, os estoques de materiais e os serviços de manutenção, além de gerenciar os recursos humanos da empresa. Está apto a lidar com finanças, estabelecer políticas de preço, fazer previsões orçamentárias, elaborar estudos de viabilidade econômica de hotéis e buscar investidores. Tem, ainda, a possibilidade de trabalhar com o marketing do estabelecimento, auxiliando na promoção da imagem do local.

Duração média do curso: três anos