01. São feitas as seguintes informações:
I. O polietileno linear (– CH2 – CH2 – )n é solúvel em solventes polares. II. É possível converter um ácido graxo insaturado em saturado, por hidrogenação
III. A hidrólise total de uma proteína por ácidos ou enzimas produz aminoácidos
IV. Tanto nos óleos vegetais como nas gorduras animais, a função éster pode estar presente
V. Uma gordura pode ser transformada em glicerol e sais de ácidos graxos
VI. A reação simplificada: etanol + O2 ® ácido etanóico + água, é de oxidação e pode ocorrer em um processo de fermentação

São corretas:

a. II, IV e VI
b. II, III, IV e V
c. I, II, III e IV
d. II, III, IV e V
e. II, III, IV, V e VI

02. (Mackenzie 99)A equação H3C – CH2 – CH3 + 5O2 ® 3CO2 + 4H2O representa uma reação de:

a. substituição
b. esterificação
c. combustão
d. eliminação
e. adição