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Domingo, Novembro 11, 2007
Seagri avalia processador de cacau
A Secretaria Estadual de Agricultura está avaliando quatro protótipos de processamento de amêndoas e fabricação de chocolate, desenvolvidos por empresários, técnicos e pesquisadores.
Os equipamentos poderão ser usados para o beneficiamento do cacau por pequenos e médios produtores. Segundo o governo do estado, eles servirão de base para um programa de aquisição tecnológica pela Secretaria.
A expectativa é de que o projeto beneficie centenas de produtores no sul da Bahia.
De acordo com o especialista em genética e melhoramento vegetal e professor da Universidade Estadual de Santa Cruz, Dário Ahnert, o lucro com o beneficiamento da amêndoa de cacau pode chegar a 100% para o produtor.