Marcelo Pinheiro retorna como chefe executivo ao InterContinental-SP
Com mais de 15 anos de experiência no comando de grandes
restaurantes e hotéis nacionais e internacionais, o brasileiro
Marcelo Pinheiro retorna ao InterContinental São Paulo, agora
como chefe executivo. Pinheiro foi sub-chef do hotel desde sua abertura
em 1996 até 2002.
"Retornar a casa após dois anos e meio e como chefe
executivo é um grande mérito, resultado de um bom
trabalho e amadurecimento profissional", comemora Pinheiro
que tem como missão manter o alto padrão gastronômico
do hotel e inovar no menu e apresentação dos pratos,
sobretudo na área de banquetes e outside catering.
Pinheiro promete novidades e inovação já no
primeiro mês. "A diversidade dos ingredientes tipicamente
brasileiros combinados com as técnicas da culinária
internacional permitem criações bastante interessantes
e atrativas. Vamos aproveitá-las da melhor maneira possível",
explica.
O novo chefe executivo do InterContinental São Paulo terá
sob seu comando uma equipe de 32 profissionais e será responsável
por toda a área de alimentos e bebidas do hotel, preparação
de banquetes para até 700 pessoas, outside catering, menu
do room- service de 192 apartamentos e do restaurante Tarsila, especializado
em cozinha mediterrânea.
No seu currículo, Pinheiro tem passagens e estágio
em renomados hotéis internacionais, como Hyatt Vendon, Hyatt
Madelaine, Hyatt Aeroporto, todos em Paris, Hotel InterContinental
Carlton, na França e Hotel InterContinental Madrid, na Espanha.
No Brasil, já foi chefe de cozinha e responsável pela
área de banquetes durante dois anos no Hotel Gran Hyatt São
Paulo e chefe executivo do Holiday Inn Parque Anhembi, maior hotel
do Brasil. Pinheiro também foi chefe executivo do Jockey
Clube de São Paulo.
O chefe Marcelo Pinheiro assume seu novo cargo em maio. David Jobert
será o novo chefe executivo do InterContinental Rio.
Serviço:
O InterContinental São Paulo fica na a Alameda Santos, 1123,
Cerqueira César, São Paulo. Informações
e Reservas: (11) 3179-2600.
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