| Rede
de fast food Bon Grillê quer ganhar às
ruas
A rede Bon Grillê, que há onze anos
atua com fast food de grelhados e possui 52 lojas
em 11 estados brasileiros, sendo 41 franqueadas
e 11 próprias, inaugurou seu primeiro restaurante
de rua, em São Paulo.
A nova unidade, chamada Bon Grillê Gril
& Café, consumiu um investimento de
R$ 300.000 e servirá como loja teste para
a expansão, no formato de franquia. Clique
aqui  e assista entrevista em
vídeo com Sérgio Freire, gerente
de expansão, que fala sobre a estratégia.
O diretor executivo Nilson Marques Júnior
informa que a loja-piloto dará sustentação
à estratégia de expansão
da rede, que já está presente nas
praças de alimentação dos
principais shoppings centers.
“Inovamos há onze anos quando trouxemos
o conceito de um grelhado mais três acompanhamentos
para a alimentação fast food e,
desta vez, alinhados com as tendências mundiais,
marcamos uma nova fase da rede, trazendo diferenciais
à marca e ao nosso público”,
explica o executivo.
O Bon Grillê registrou crescimento de 15%
no faturamento no primeiro semestre deste ano,
em comparação com mesmo período
de 2004. A empresa inaugurou uma loja em Cuiabá
(MT) e há previsão de inaugurar
outra em Alphaville (SP), em outubro. A estimativa
é de que haja um crescimento de 24% no
faturamento até o final do ano.
Informatização
Totalmente informatizado, o novo restaurante
dá ao consumidor a
possibilidade de visualizar de perto boa parte
dos alimentos, que ficam expostos em um balcão
especial, e fazer seu pedido por meio de um monitor
com tela touch screen (sensível a toque).
O formato é uma tendência mundial,
sendo adotado em restaurantes dos Estados Unidos
e da Europa.
Outra inovação é o sistema
de comanda eletrônica. Ao contrário
do método adotado nos shoppings centers,
o novo restaurante dá ao cliente a comodidade
de fazer seus próprios pedidos, registrá-los
na comanda eletrônica e pagar apenas na
saída. Outro diferencial está na
parceria com a doceria Sweet Cake, que além
de doces, oferecerá salgados e bebidas
quentes.
Serviço:
Bon Grillê Grill & Café
Endereço: Avenida Jurucê, 194 –
Moema - SP
Capacidade: 80 pessoas sentadas
Funcionamento: todos os dias, das 10h às
22 horas.
Atendimento ao público: 0800 77 16110
Aceita todos os cartões de crédito,
débito e vale-alimentação
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