Confeitaria catarinense Chuvisco quer conquistar
São Paulo
A rede Confeitaria Chuvisco, que atua há 14 anos
em Santa Catarina, onde tem sete unidades,
pretende conquistar posição no disputado
mercado de São Paulo. “Este ano, o plano de
expansão da franquia prevê a abertura de cinco
unidades na capital paulista”, diz Claudia
Bittencourt, da Bittencourt Consultoria
Empresarial & Franchising, que vai ajudar a
catarinense nessa empreitada.
Quitutes não vão faltar. A rede conta com uma
central de produção de 1.000 m², localizada em
Florianópolis, que opera em escala industrial
com capacidade para abastecer toda a rede. “Nossa
produção é toda elaborada e supervisionada por
nutricionistas. Os confeitos são produzidos com
alimentos de alta qualidade e sua apresentação
também atrai os consumidores”, diz Jussara
Siqueira, franqueadora da marca Chuvisco.
Para fazer parte da rede, o candidato a
franqueado deve bancar um investimento inicial
entre R$ 150 mil e R$ 200 mil e uma taxa de
franquia de R$ 20 mil. O candidato também passa
por avaliação para identificar se o seu perfil
empreendedor está alinhado aos propósitos da
rede.
“Uma vez selecionado, o franqueado terá
todo suporte necessário para o novo
empreendimento, como análises financeiras,
manuais operacionais da franquia, auxílio e
aprovação do ponto comercial – que pode
ser em shopping ou em rua – e treinamento de
gestão da unidade ”, diz Claudia.
As equipes de trabalho são formadas por, no mínimo,
sete pessoas: um confeiteiro, um auxiliar, quatro
atendentes e uma pessoa para serviços gerais.
“Todos recebem treinamentos específicos
para sua função, já que um bom desempenho do
conjunto contribui decisivamente para o sucesso
do negócio”, diz a consultora.
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