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China
House cresce 25% e muda conceito das lojas
A China House, rede especializada
em culinária chinesa, atingiu crescimento
de 25% em 2006, ano em que deu o pontapé
inicial a um processo de reformulação
do formato das lojas. A primeira unidade a apresentar
nova formatação é a de Guarulhos,
inaugurada em novembro.
No novo conceito, além
do tradicional delivery, as franquias passam a
contar com salão com disponibilidade de
40 lugares e cardápio “à la
carte”. Além
disso, o layout das unidades também será
reformulado e remeterá às paisagens
da China. Decoração, telhado, paredes,
enfim, toda a loja exibirá elementos do
país de origem dos pratos.
“A decisão pela
mudança foi estudada junto com os franqueados.
As novas unidades já iniciam o negócio
com a nova formatação e as que já
estão funcionando devem passar por reformas.
Esse será o novo padrão da China
House”, diz Jorge Torres, diretor de franquias
da marca.
Para 2007, a rede deve inaugurar
mais duas unidades, de preferência em locais
como ABC e capital paulista, já que o projeto
de expansão da rede tem como base principal
não afetar as áreas de atuação
de cada loja em operação e regiões
de atendimento do delivery.
Além disso, existem planos
para ampliação dos negócios
para outros estados, em um segundo momento, e
lançamento de pelo menos mais dois pratos
típicos da China com adequações
ao paladar brasileiro. A meta é alcançar
crescimento de aproximadamente 20% em 2007, principalmente
com a participação na ABF Expo Franchising
2007.
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