| Mapa
libera exportação de carne de avestruz
A partir do edital publicado pelo MAPA –
Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento, a Avestro S/A está oficialmente
autorizada a exportar a carne de avestruz. De
acordo com o documento Relação de
Produtos Autorizados para os Estabelecimentos
Brasileiros Exportarem por País, a Avestro
é a primeira empresa do segmento da estrutiocultura
brasileira a receber a autorização,
que a libera para exportar a carne e os miúdos
in natura de avestruz.
“Nosso frigorífico foi auditado
em outubro de 2005 e já havia recebido
o parecer positivo do Ministério, porém,
apenas agora obtivemos a autorização
para exportar. Já estamos nos preparando
para atender as demandas que recebemos e embarcar
o primeiro contâiner de carne de avestruz
brasileira nas próximas semanas”,
adianta Giovanni Costa, diretor presidente da
Avestro S/A, que complementa que a Avestro já
havia recebido pedidos de exportação
antes mesmo da liberação ser oficializada
pelo MAPA.
O frigorífico específico para abate
de avestruz está localizado em Araçatuba/SP,
e foi auditado em outubro de 2005 por uma equipe
do Mapa, visando conceder o parecer positivo para
liberar a exportação dos cortes
do avestruz para o mercado externo solicitado
pela Avestro, mais especificamente para os mercados
Europeu, EUA, Japão e Suíça.
“Nossa perspectiva de abate, para o ano
2006, é de cerca de 25 mil aves no total,
que abastecerão o mercado interno e externo”,
adiantou Giovanni.
Ainda de acordo com Giovanni, foram auditados
pelo MAPA os 5 procedimentos principais do frigorífico:
BPF (Boas Práticas de Fabricação),
POP (Procedimentos Operacionais Padrões),
PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Ocupacional),
APPCC (Análise de Perigo Pontos Críticos
de Controle) e CIP (Controle Interno de Pragas).
Todos os procedimentos foram aprovados.
“É fundamental que o mercado exija
um nível de qualidade no abate do avestruz,
que tem total influência na qualidade final
do produto ao consumidor. E, desrespeitar a qualidade
de um produto é desrespeitar todo mercado”,
ele reforça, complementando que a Avestro
S/A acaba de fechar uma parceria exclusiva com
o abatedouro mineiro Pomar S/A, que aumentará
a capacidade de produção da Avestro
S/A para exportação, já que
a Pomar S/A é um abatedouro habilitado
para atender a comunidade européia.
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