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Churrascaria
Ok inclui carnes exóticas no cardápio
19-02-2008
A tradicional Churrascaria Ok apresenta agora em seu
menu sugestões elaboradas com carnes exóticas
e acompanhamentos especiais. O chef Ricardo Souza Ramos,
que comanda a cozinha da casa, criou pratos como codorna
assada com ervas finas, carne de avestruz na chapa com
molho de framboesa e lingüiça de javali
com farofa de maracujá e vinagrete.
Os diferentes cortes de carnes, como a estrela picanha,
o carré de cordeiro, o entrecôte e a codorna,
são servidos no sistema de rodízio, com
os espetos circulando pelo restaurante. A costela de
porco é temperada na farinha com molho de limão
e o leitão a pururuca é desossado e oferecido
diretamente na mesa. A costela bovina é produzida
como dita a tradição: é grelhada
numa churrasqueira especial durante 12 horas e servida
por meio de um carrinho.
Além disso, um buffet com mais de 40 tipos de
saladas e pratos com frutos do mar (lula defumada, marisco,
camarão, polvo grelhado na churrasqueira e salada
jardineira (frutos do mar e mostarda dijon) criados
pelo chef são distribuídas em ilhas gastronômicas
diferentes. Massas artesanais e risotos feitos na hora
também circulam pelo salão, como o risoto
de camarão com rúcula e gnocchi frito,
penne com canela e amêndoas e polenta cremosa.
Para quem gosta de comida japonesa, existe um balcão
especial com um sushiman que prepara todas as iguarias.
Em destaque estão uramaki califórnia de
morango com cream cheese, hotroll de salmão grelhado
com cream cheese de maracujá e joe de lula defumada
com tomate seco.
As sobremesas são elaboradas pelas mãos
da confeiteira Faustina. São receitas de família,
cuidadosamente preparadas todos os dias. Pavê
de mousse de maracujá com chocolate, ambrosia,
pudim de claras, strogonoff de nozes e o famoso quindão
de ovos caipiras são algumas opções
que a confeiteira aprendeu durante todos esses anos
de experiência.
A adega de vinhos comporta mais de 80 rótulos
diferentes, que são oferecidos na temperatura
certa e sempre combinando com o tipo de carne ou prato
servido.
Serviço:
Churrascaria Ok
Rodízio: por pessoa R$ 68.
300 lugares - www.okchurrascaria.com.br
Marginal do Rio Tietê (ao lado da Ponte das Bandeiras)
Tel.: (11) 3311-7070
Horário: seg à sex 11h30 às 15h30
e 18h às 23, sáb 11h30 às 23h e
dom 11h30 às 18h
Aceita todos os cartões e não aceita cheques
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