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Mister Sheik finaliza
reestruturação e inicia nova expansão
30-06-2008
A Mister Sheik – rede de franquias de fast-food
especializada em comida árabe – informa
que a reestruturação iniciada 2005, quando
possuía 80 unidades, acabou e que agora começa
uma nova fase. As novidades previstas incluem uma cozinha
industrial, que vai atender toda a rede, trazendo economia
aos franqueados, mudanças no layout, e o lançamento
de novos produtos.
Durante os últimos anos, foram fechadas quase
50 lojas. Mas, as que ficaram exibem um desempenho mais
robusto, como fruto da reestruturação.
O faturamento médio delas no primeiro trimestre
de 2008 cresceu 22% em relação ao mesmo
período do ano passado. A continuar assim, e
com as novas unidades a serem abertas, a rede prevê
fechar o ano com uma receita de R$ 50 milhões,
contra os R$ 35 milhões de 2007.
Agora, com 33 lojas espalhadas pelos estados de São
Paulo e Paraná, a empresa acredita que está
pronta para voltar a crescer. Um dos pilares desta nova
fase será a cozinha industrial, que deve ficar
pronta em julho ou agosto. Ela vai funcionar como empresa
independente, atendendo aos franqueados e a outros possíveis
clientes.
Quem está à frente de toda esta mudança
é a diretora Renata Nogueira, filha de Wilson
Gomes, que fundou a Mister Sheik em 1991. Formada em
Direito, ela passou sua infância em meio a esfihas
e kibes com os pais nas lojas, mas quando cresceu e
se formou viu que a rede precisava de uma repaginada.
Entre outras coisas, ela constatou que os antigos franqueados,
na sua maioria amigos da família, não
estavam acostumados a seguir os padrões que regem
uma franquia. "Tínhamos muitos franqueados
que sequer pagavam royalties”, diz Renata.
Com a casa arrumada a casa, ela acha que o crescimento
agora deve se dar em outro ritmo. Será menos
acelerado do que foi antigamente, mas com terá
uma base mais sólida e profissional. Até
o final do ano, vão ser abertas oito lojas, principalmente
na capital e no interior de São Paulo e no estado
do Paraná. Outros estados não foram esquecido.
A capital do Maranha, São Luís, deve ganhar
uma loja em agosto. Site: www.mistersheik.com.br
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