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Nordeste ganha roteiro
turístico sobre açúcar
10-07-2009
A expressão ‘a moça ficou para
o caritó’, que tem origem o século
XVI, ainda é usada no interior do Nordeste brasileiro
e significa que ela deixou o tempo passar e ficou solteira.
O sentido da expressão é compreendido
quando se conhece a construção peculiar
da casa grande dos antigos engenhos de açúcar.
O quarto da moça (caritó) era construído
sem janelas e com passagem única e obrigatória
pelo quarto dos pais. Dessa forma, ficava mais fácil
vigiar as donzelas, evitando que elas cedessem aos arroubos
dos pretendentes.
Com a estruturação do novo roteiro batizado
de ‘Civilização do Açúcar’,
essas e outras curiosidades do Brasil Colonial estão
ao alcance dos turistas. Paraíba, Pernambuco
e Alagoas são os três estados unificados
por esta proposta e que abrange mais de 20 municípios.
A idéia é interiorizar as visitas, mostrando
que esses lugares tem mais a oferecer além do
tradicional segmento ‘Sol e Praia’.
Cada um desses estados mostra uma etapa diferente do
ciclo do açúcar. Em Pernambuco estão
os chamados ‘engenhos de fogo morto’, onde
não há mais qualquer atividade econômica.
Em compensação, estão lá
as estruturas mais bem conservadas, mantendo a caracterização
do ambiente tanto da casa grande como da senzala e onde
os visitantes são recebidos por pessoas vestidas
a caráter.
Na Paraíba, a grande atração é
visitar os ‘engenhos de fogo vivo’, onde
os turistas podem acompanhar a produção
de produtos como cachaça e rapadura. Todo o processo
de fabricação é explicado em detalhes
e a visita inclui degustação.
A evolução dos engenhos pode ser conferida
em Alagoas. Os turistas visitam complexos com maquinários
modernos onde são produzidos açúcar
e álcool. Em todos os Estados, além da
degustação, os visitantes podem usufruir
da hospitalidade local com refeição e
alojamento, caso desejem.
“Este tipo de roteiro permite que os engenhos
sejam reconhecidos pelas características que
nunca perderam. Assim, os turistas podem vivenciar experiências
enriquecedoras, visitar o interior desses estados, ao
mesmo tempo em que conhece a história de cada
um deles”, argumenta a gestora do projeto do Sebrae
de Pernambuco, Izabel Francisca.
A ‘Civilização do Açúcar’
faz parte da nova geração de roteiros
que inclui ainda ‘Aparados da Serra’ , região
dos cânions no Rio Grande do Sul e Santa Catarina;
‘Roteiro integrado do Sudeste’, quatro rodovias
federais que interligam os estados de Minas Gerais,
São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo;
entre outros. As rotas são resultado da segunda
fase do acordo fechado entre o Ministério do
Turismo, Sebrae e Embratur. (Agência Brasil)
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