Salton avalia colheita de uva como uma das melhores dos últimos sete anos

Salton avalia colheita de uva como uma das melhores dos últimos sete anos

11-04-2012

A Vinícola Salton, produtora de espumantes e de vinhos, recebeu mais de 18 milhões de quilos de uvas nesta safra. Grande parte de tintas e brancas viníferas, utilizadas na elaboração de vinhos e espumantes nobres. De acordo com o diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat, a qualidade da produção deste ano só se compara às uvas colhidas no ano de 2005 na região.

“Estamos vendo uvas extremamente aromáticas nesta safra e com muita cor e sabor, bem propícias para elaboração de vinhos longevos”, explica Copat, que também enfatiza o quanto safras excepcionais são eventos raros na cultura vitivinícola. Uvas especiais, de vinhedos com baixa produção, foram o ponto alto desta safra, apresentando uma qualidade diferenciada.

O tempo seco favoreceu a produção deste ano. “As demais culturas sofrem bastante com a seca, mas a uva sai favorecida, pois possui raízes muito profundas. O estresse hídrico e as noites frias propiciam o desenvolvimento do grau de açúcar da uva e acentuam seus aromas e sabores”, complementa.

Em volume, a vinícola chegou a receber cerca de 500 toneladas de uvas por dia, durante o período de maior produtividade da colheita.

Links úteis aos usuários

Clique aqui e compare preços de produtos e serviços de vinhos

Clique aqui e compare preços de centenas de produtos

Matéria relacionada

- Salton inicia exportação para o mercado chinês

Leia também outras matérias da seção Empresas:

- Actuant compra fábrica da Turotest no Brasil

- Cummins construirá fábrica de US$ 90 milhões em Itatiba

- Norueguesa paga R$ 725 milhões por fatia da Desenvix

- Peixe Urbano compra Groupalia em seis países da América Latina

- The Carlyle Group assume 85% da varejista Ri Happy