Produzir cerca de quatro toneladas de
bombons e ovos de chocolate para a Páscoa deste ano é
a previsão do Centro Social São José, entidade
de Santa Cruz do Rio.O dinheiro das vendas dos doces é usado na manutenção de duas entidades sociais — uma delas é o próprio Centro Social e a outra, a Casa do Menor. Juntas, elas atendem atualmente 400 menores carentes do município.
Ambas as entidades foram fundadas pelo frei Francisco Pessuto, o Frei Chico, que morreu no ano passado. Atualmente o Centro Social é presidido por Ângela Sato.
Para conseguir atingir a meta de produção, o Centro Social São José conta com a ajuda de cerca de 50 voluntários (leia texto nesta página) que desde o início do ano estão trabalhando na chocolateria da entidade.
A chocolateria do Centro Social já existe há 13 anos. Nos últimos anos, porém, a produção de chocolate vem sendo profissionalizada.
A chocolateria, além de uma fonte de renda para a entidade, acaba sendo também uma forma dos jovens atendidos pelo Centro Social aprenderem uma atividade que mais tarde poderão exercer — muitos deles auxiliam na produção dos ovos.
Os meninos que têm aulas na marcenaria da entidade também acabam participando. Eles montam brinquedos de madeira — caminhões, pequenos móveis para casa de bonecas e caixas — que depois são pintados e “finalizados” por crianças e adolescentes atendidos na Casa do Menor.
Este ano, com ajuda da comunidade, a chocolateria ganhou um forro de gesso — detalhe importante para as normas de higiene. O auxílio da comunidade, aliás, foi decisivo para todo o processo de construção da chocolateria. No ano passado, o espaço ganhou mais uma sala para depósito da produção. O que encarece uma iniciativa desse tipo são principalmente os cuidados higiênicos.
A chocolateria, por exemplo, possui dois banheiros para se lavar as mãos e colocar as roupas adequadas ao trabalho. Além disso, foi necessária a instalação de aparelhos de ar condicionado em todas as salas, para evitar que o chocolate derreta.
Segundo a assistente social e coordenadora do Centro Social “São José”, Mônica Domingues Brandini, apesar da profissionalização da chocolateria, a venda de ovos continua sendo encarada como uma promoção da entidade. “Não é uma fábrica. Continua sendo um trabalho artesanal, que conta principalmente com a ajuda dos voluntários”, afirma.
Interessados em fazer encomendas devem procurar a entidade pelos telefones (14) 3772-2244 (da chocolateria, das 9h às 23h) ou (14) 3372-3330 (secretaria do Centro Social, das 7h30 às 17h).
