 |
|
| Tempo de preparo |
| 20 min |
|
| Rendimento |
| 4 porções |
|
| Calorias |
| 51 - 200 ml cada uma |
| |
 |
|
| Ingredientes |
| 1 col. (chá) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em cubos pequenos
1 lata (200 g) de aspargos conservados em água
1 xíc. (chá) de água dos aspargos
1/2 xíc. (chá) de caldo de galinha light
1 col. (sopa) de requeijão light
2 col. (sopa) de creme de leite light
1/2 col. (café) de noz-moscada
1 col. (sobrem.) de cebolinha verde cortada em fatias finas
sal a gosto
|
|
| Preparo |
1. Em uma panela, coloque o azeite com a cebola e deixe por 2 minutos.
2. Corte os aspargos com 3 cm (separe as pontas) e reserve. Misture a água dos aspargos com o caldo de galinha e deixe por 15 minutos.
3. Acrescente os aspargos cortados e o requeijão. Bata tudo no liquidificador por 2 minutos até obter um creme homogêneo. Passe pela peneira grossa e leve para ferver.
4. Desligue o fogo, coloque o creme de leite, polvilhe a noz-moscada e salpique com a cebolinha. |
|
