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| Tempo de preparo |
| 40 min |
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| Rendimento |
| 10 porções |
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| Calorias |
| 70 - 40 g cada uma |
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| Ingredientes |
| 6 fatias de pão light cortadas em quatro
2 col. (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1/3 de xíc. (chá) de adoçante próprio para ir ao forno
2 col. (chá) de maisena
1 col. (chá) de raspas de laranja
1/2 col. (café) de canela em pó
1/2 col. (café) de cravo em pó
1/2 col. (café) de pimenta branca em pó
1/2 col. (café) de noz-moscada em pó
2 ovos inteiros
3 claras de ovos
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado misturadas com 3 col. (sopa) de achocolatado em pó light |
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| Preparo |
1. Arrume as fatias de pão em um refratário retangular e torre-as em forno preaquecido a 180ºC. Cuidado para que não queimem.
2. Coloque o chocolate em uma tigela pequena e misture
1/4 de xícara do leite até dissolver. Acrescente o restante do leite, o adoçante, a maisena, as raspas de laranja, a canela e o cravo em pó, a pimenta branca e a noz-moscada. Junte os ovos e as claras à mistura, mexendo bem.
3. Forre um refratário para pudim com o pão torrado e despeje essa mistura por cima.
4. Cubra o pudim com papel-alumínio e asse durante 25 minutos, ou até ficar firme.
5. Para decorar, polvilhe o leite em pó e o achocolatado light.
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