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| Tempo de preparo |
| 15 min |
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| Rendimento |
| 4 porções |
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| Calorias |
| 89 - 80 g cada uma |
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| Ingredientes |
200 g de carpaccio de carne comprado pronto
Molho
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (café) de suco de limão
1 col. (sopa) de azeite
2 col. (sopa) de alcaparras
1 col. (sopa) de salsinha picada
6 mussarelas de búfala pequenas fatiadas e folhas de rúcula para decorar
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
torradinhas para aperitivo light ou integral
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| Preparo |
1. Distribua em uma travessa o carpaccio enrolado e reserve.
2. Em uma vasilha, misture bem a mostarda e o suco de limão até formar um creme homogêneo. Acrescente o azeite, as alcaparras e, por último, a salsinha.
3. Regue delicadamente o carpaccio com o molho e reserve.
4. Corte a mussarela de búfala em lâminas bem finas. Disponha o queijo na travessa com as folhas de rúcula e polvilhe o queijo ralado.
5. Sirva com as torradinhas. |
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