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| Cozinha japonesa, né! Além de pratos com
peixe, há muitas outras opções leves e saudáveis |
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| Tempo de preparo |
| 30 min |
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| Rendimento |
| 4 porções |
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| Calorias |
| 60 - 120g cada uma |
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| Ingredientes |
| 1/2 abóbora japonesa
1 e 1/2 xíc. (chá) de hondashi (caldo de peixe)
1 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao forno
1 col. (sopa) de vinho branco
1 e 1/2 col. (sopa) de shoyu
cebolinha verde
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| Preparo |
1. Corte a abóbora japonesa
na metade, tire as sementes delicadamente, lave e pique em quadrados de 5 cm.
2. Com uma faca afiada, retire alguns pedacinhos da casca formando riscos para facilitar a penetração do tempero.
3. Ponha os quadrados de abóbora em uma panela com
a casca para baixo, junte o caldo de peixe, o adoçante próprio para ir ao forno e o vinho branco. Tampe a panela e deixe cozinhar
por 10 minutos em fogo médio.
4. Vire os pedaços após 8 minutos com a ajuda de uma colher de pau. Adicione o shoyu e espere a abóbora ficar macia.
5. Disponha os quadrados num prato e decore com a cebolinha cortada. Sirva quente. |
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