Cozinha-armadilha
Por uma questão de saúde e higiene, você é daquelas que sempre observa a "cara" de um restaurante antes de entrar para comer, dispensa os lanchinhos na rua, e comer sanduíche da praia, nem pensar? Ótimo, parabéns, mas saiba que a cozinha da sua própria casa pode ser um foco de doenças e você nem imagina!
Há cerca de cinco anos, o biomédico Roberto Figueiredo notou um aumento na incidência de doenças decorrentes da manipulação incorreta dos alimentos.
- No mundo inteiro, três milhões de crianças morrem por ano devido a problemas alimentares. Só que foi apurado que grande parte dos casos em adultos e crianças eram por problemas dentro de casa e não fora - conta o especialista, que resolveu então escrever o livro "Como não comer fungos, bactérias e outros bichos que fazem mal" (Editora Manole), e montar o site www.higienedosalimentos.com.br a fim de alertar sobre os erros comuns cometidos no dia-a-dia.
E eles são muitos! Vão desde usar pregadores de roupa para fechar pacotes de biscoito e guardar ovos na porta da geladeira a não respeitar o prazo de validade dos alimentos.
- Tem gente que acorda cedo no dia seguinte do vencimento de um produto só para comê-lo. Só que bactéria não dorme. Se venceu, quem perde é você, a comida ou a saúde. É melhor perder a comida - alerta ele.
Veja no link abaixo os erros mais perigosos e comuns cometidos na cozinha, e reveja seus hábitos para evitar dores de cabeça - e diarréias, vômitos, intoxicações, botulismo, salmonelose, cólera e outras doenças causadas pela manipulação incorreta dos alimentos.
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