BOLO DE PINHÃO
Receita da Vig

Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de nozes ou castanha do pará picados
- 4 ovos batidos
- 2 xícaras de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 xícara de óleo

Modo de preparar:
Mexer até incorporar.
Levar a assar.

Receita retirada do livro I Festa do Pinhão