FAROFA DE PINHÃO
Receita de Ozani O. Moreira

Ingredientes:
- 1/2 kg de pinhão ralado, cozido
- 100 g de bacon
- 250 g de manteiga
- 2 dentes de alho socados
- 2 pimentões picados
- 2 maçãs verdes picadas
- 1/2 kg de farinha de mandioca
- 100 g de passas
- Sal a gosto

Modo de preparar:
Picar e fritar o bacon, derreter a manteiga, fritar o alho, a cebola e acrescentar o restante.

Receita retirada do livro I Festa do Pinhão