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Sua Saúde: Programa de saúde gera Em março de 2006, o Hospital das Clínicas de São Paulo implantou o Programa Calorias Inteligentes e lançou aos funcionários um desafio: emagrecer cinco toneladas em 18 meses. Três meses antes do previsto, nesta terça-feira, o Hospital das Clínicas anuncia que o objetivo foi alcançado: cinco toneladas de peso perdido! Em março de 2006, os funcionários do Prédio de Administração do Hospital das Clínicas começaram a ser atendidos por nutricionistas do Instituto de Saúde Integral (ISI). Era o início do Programa Calorias Inteligentes: no site www.caloriasinteligentes.org.br. Nos postos de atendimento do Programa Calorias Inteligentes instalados em todo o complexo do HC, os interessados eram avaliados em peso, altura, circunferência abdominal, pressão arterial, glicemia e colesterol, tinham sua meta de emagrecimento calculada e faziam ainda um acompanhamento semanal com os profissionais do ISI. O programa, realizado em parceria com a Secretaria de Estado da Saúde, começou pelo Prédio de Administração e depois seguiu para o Instituto da Criança (maio), Instituto de Ortopedia (junho) e Instituto de Psiquiatria (julho), alcançando um total de 14 mil funcionários até o final do ano passado.
Sobre o Programa O programa Calorias Inteligentes foi desenvolvido entre os anos de 2004 e 2005 por um grupo de nutricionistas do Instituto de Saúde Integral (ISI), uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (Ocip), que foi fundada pelo administrador hospitalar Cesar Pedroso com o objetivo de oferecer alternativas ao combate da obesidade, doença que já atinge cerca de 50% da população mundial, provocando o aparecimento de outros problemas como diabetes, problemas de coração, entre outras enfermidades. O projeto é voltado para empresas preocupadas em proteger a saúde de seus funcionários e conta com investimentos gerados a partir de parcerias com companhias privadas e órgãos públicos. A Caloria Inteligente é um indicador de qualidade nutricional que traduz as informações complexas sobre os ali-mentos numa linguagem fácil de entender. Ela utiliza apenas números, que servem para in-formar o valor calórico dos ali-mentos (1 Caloria Inteligente equivale a 10 calorias comuns), e cores, que ajudam a melhorar a qualidade da alimentação. Elas permitem reduzir o consumo de gorduras perigosas para o coração - a gordura saturada e trans -, sódio e facilitam a escolha de carboidratos que saciam mais a fome e diminuem a produção de gordura no organismo. O programa se transformou no livro “Dieta das Calorias Inteligentes” lançado pelo selo Idéia e Ação, da Matrix Editora. A Caloria Inteligente pode ter três cores: verde, amarelo e vermelho. Elas representam a quantidade de nutrientes existente em 1 porção do ali-mento (porção caseira). Assim, para ter uma alimentação saudável, basta ficar dentro dos limites recomendados para cada cor. A Caloria Inteligente verde não exige nenhum controle, a não ser do valor calórico - pode ser consumida à vontade. A amarela pode ser consumida até o limite de 20 “bolinhas”. Com a vermelha, o cuidado deve ser bem maior: cinco “bolinhas” diárias é o máximo recomendado. Os participantes do projeto ganham uma tabela de Calorias Inteligentes de bolso para consulta de alimentos e uma caderneta de anotação semanal, utilizada para que a pessoa possa anotar o consumo diário de alimentos.
Sobre a Idéia e Ação Idéia e Ação é uma marca da Matrix Editora voltada para a publicação de livros nas áreas de saúde e negócios A Dieta das Calorias Inteligentes: 112 páginas - R$ 25,00. |
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