1 kg de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite sem soro
100 g / 1/2 tablete de manteiga
3 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de Preparo
1. Com uma faca afiada, pique o chocolate meio amargo e separe-o em duas partes iguais, reserve uma das partes.
2. Transfira a outra parte para uma tigela refratária e leve para derreter em banho-maria ou no forno de microondas. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Assim que derreter, retire a tigela da panela.
3. Junte o creme de leite e mexa bem.
4. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem, leve à geladeira e deixe por 24 horas.
5. Retire da geladeira e, com o auxílio de uma colher, faça bolinhas. Leve as bolinhas à geladeira e deixe por 1 hora.
6. Derreta o resto do chocolate no forno de microondas ou em banho-maria.
7. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe
