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    Mais Saúde
      Anemia é cada vez mais
    freqüente entre crianças

    Alimentação balanceada pode evitar grande parte dos casos de carência de vitaminas e ferro

    O número é alarmante e deve ser um alerta aos pais. Pesquisa coordenada pela professora Lígia Fonseca Lahoz Melli, do Instituto de Pesquisa UNOLAB, do Centro Universitário Fundação Instituto de Ensino para Osasco (FIEO), em diversas creches públicas, aponta a incidência de até 60% de crianças anêmicas em Osasco, município da grande São Paulo.

    A anemia é uma doença causada por diversos fatores, como carência de vitamina B12, ácido fólico, e também por algumas doenças. Mas a ausência de ferro é a principal causa. Ao contrário do que se imagina, a carência de ferro nem sempre está relacionada ao peso. “É mais freqüente verificar o problema em crianças desnutridas, mas uma rotina alimentar pobre em ferro é também possível em crianças com peso adequado”.

    FONTES DE FERRO

    O ferro é um nutriente essencial para a vida, atuando principalmente na formação de células vermelhas do sangue e conduzindo o oxigênio para o restante do corpo. “Em 95% dos casos, a anemia ocorre por baixa ingestão desse mineral, em 5% é determinada por fatores genéticos”, afirma a prof. Ligia.

    Nas crianças, surge principalmente após o desmame precoce, visto que o leite materno é rico em ferro. “O leite de soja e o de vaca possuem baixa biodisponibilidade, ou seja, embora possuam o nutriente, não são tão bem absorvidos pelo corpo”, explica.

    As verduras folhosas de cor escura, como a rúcula ou o espinafre; carnes, especialmente vermelhas; feijão, beterraba e abóbora são fontes ricas em ferro e devem estar sempre presentes na alimentação.

    Uma dica importante é combinar as refeições com a vitamina C, encontrada em frutas cítricas como a laranja, limão ou acerola, e também nos alimentos vermelhos, como o tomate e a goiaba.

    “Esta vitamina ajuda a conduzir o ferro pelo organismo”.

    Por outro lado, a cafeína, presente no café e também em refrigerantes e chá preto, dificulta a absorção do ferro e deve ser evitada, especialmente junto das refeições.

    CUIDADO COM O EXAGERO

    Mesmo com todos os benefícios do ferro, não tome suplementos vitamínicos ou medicamentos que contenham o mineral em sua composição sem orientação médica, pois o consumo exagerado pode ser tóxico. “Os suplementos só devem ser utilizados em último caso, visto que o excesso de vitaminas em geral pode causar complicações. Por exemplo, vitamina A em excesso pode ocasionar problemas neurológicos em crianças, levando à morte em alguns casos”.
    Coluna Mais Saúde
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    Franklin Hell & Gustavo Anastasio© 2006 • Editora Gazeta de Praia Grande • Direitos Autorais Reservados