Nasceu em Munique, em 1968. Entre 1989 e 1993, estudou História, Ciências Políticas e Filosofia na Universidade Livre de Berlim. Depois foi para a Academia Alemã de Filmes e TV, onde se formou em 2000. Seu trabalho de conclusão de curso, o filme England, foi premiado pela associação de críticos de seu país com os prêmios de melhor roteiro e fotografia. Borries também foi co-roteirista do filme Adeus, Lênin! (2003, 27a. Mostra).
