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O selo de qualidade para a panificação fica cada vez mais próximo de ser implantado. Uma etapa fundamental para isso pode ser confirmada a partir do início dos treinamentos para auditores das panificadores que poderão contar com o selo na cidade de Mossoró.

O treinamento foi iniciado ontem na sede do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), a partir do apoio dado pelo Movimento Estadual de Incentivo Social (MEIOS) e Grande Moinho Potiguar à Associação dos Panificadores de Mossoró (APASMO), entidade que há dois anos vem lutando para que a idéia seja efetivada.

Segundo o presidente da Apasmo, Gerson Nóbrega, participam do treinamento para auditores representantes de 15 órgãos como Inmetro, Uern, Covisa, sindicato, Senai, Meios e Sebrae. Destes serão selecionados os auditores que passarão a visitar as panificadoras interessadas em obter o selo de qualidade, analisando aspectos como atendimento, legalização, funcionamento e higiene entre outros. "Se a panificadora atender a 80% dos requisitos ganhará o selo de qualidade", reforça Gerson Nóbrega, ressaltando ainda que as possibilidades de o selo já ser implementado ano que vem são grandes.

"Tudo indica que a estréia deste selo em todo o Estado comece por Mossoró porque é daqui, da Apasmo, que está sendo dado o maior suporte para que esse trabalho esteja sendo realizado", completa Gerson.