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Esam
tem na Embrapa um parceiro importante
nas pesquisas junto aos produtores
 A
Escola Superior de Agricultura de Mossoró
(ESAM) mantém atualmente uma importante
parceria com a Empresa Brasileira de Desenvolvimento
Agropecuário (EMBRAPA), no desenvolvimento
de projetos de pesquisa junto ao setor produtivo
dos agropólos Mossoró-Assu e Baixo Jaguaribe.
Os principais
centro da Embrapa, vinculados aos projetos
em andamento, são o Embrapa Agroindústria
Tropical, com sede em Fortaleza; Embrapa
Semi-Árido, sediado em Petrolina; e Embrapa
Recursos Genéticos, em Brasília.
Junto à
Embrapa Agroindústria Tropical – ex-Centro
Nacional de Pesquisa do Caju -, está sendo
desenvolvido o projeto de pesquisa “Melhoria
da Qualidade para Certificação do Melão
Oriundo dos Principais Pólos de Produção
para Exportação. O subprojeto é “Aplicação
do Sistema de Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle (APPCC)”, na
produção e pós-colheita de melão no Ceará
e Rio Grande do Norte.
O objetivo
geral desta pesquisa é adequar a produção
de melão dos pólos irrigados do Baixo Jaguaribe
(CE) e Mossoró/Assu (RN), para a certificação
(leia no quadro os objetivos específicos).
Outro projeto
que encontra-se em pleno desenvolvimento,
também realizado em parceria com a Embrapa
Agroindústria Tropical, é a Produção Integrada
de Melão.
Já foram
elaboradas até o momento as normas de produção
integradas do melão e aprovadas pela Comissão
Técnica para a Produção Integrada do Melão
(CTPT-melão).
Em seguida,
as normas serão submetidas à aprovação pela
Comissão Técnica para a Produção Integrada
de Frutas (CTPIF), de acordo com a instrução
normativa da Secretaria de Apoio Rural e
Cooperativismo (SARC) do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento, número 005 de
2 de maio de 2002.
As próximas
etapas do projeto serão a elaboração das
normas específicas e a de cadernos de campo.
O projeto
de produção integrada do melão está recebendo
o apoio do Consórcio de Exportação de Frutas,
Profrutas e Coex.
Até o momento
já foram desenvolvidas ações junto à Potifrutas,
Grupo Frutiland, Nolem Ltda e Itaueira Agropecuária,
de Itaiçaba, no Ceará.
A Esam
também está colaborando com a Embrapa Agroindústria
Tropical na condução do projeto de pesquisa
sobre produção integrada do caju, tendo
como base os pequenos produtores.
Outras
parcerias de sucesso
Já em relação
à parceria com a Embrapa Semi-Árido, a Escola
Superior de Agricultura de Mossoró (ESAM)
está desenvolvendo o projeto “Melhoria da
Qualidade de Certificação na Produção, Pós-colheita
e Processamento de Manga”, tendo como subprojeto
“Melhoria da Qualidade e Certificação da
Produção e Pós-colheita de Manga para Exportação”.
No caso
do Rio Grande do Norte, o projeto está sendo
desenvolvido no Vale do Assu, tendo como
empresa piloto a Agroindústria Finobrasa,
principal empresa exportadora de manga para
a Europa e Estados Unidos.
Em parceria
com a Embrapa Recursos Genéticos, está sendo
desenvolvido nas dependências da Fazenda
São João o projeto “Identificação de Regiões
Genômicas Associadas ao Controle de Qualidade
de Frutos em Recursos Genéticos do Melão”.
O projeto
foi aprovado pelo Prodetab, com apoio do
Banco Mundial e Administração da Embrapa.
O objetivo
da pesquisa é, em linhas gerais, o desenvolvimento
e mapeamento de mercadores moleculares para
o melão, tentando correlacionar estes mercadores
moleculares mapeados com características
relacionadas com a qualidade do fruto, principalmente
teor de sólidos solúveis (conteúdo de açúcar).
O conhecimento
de regiões cromossômicas responsáveis por
características ligadas à qualidade do fruto
permitirá estudos mais aprofundados sobre
o desenvolvimento, bioquímica e variação
destas características.
Técnicos
se reúnem com produtores de coco
A Embrapa
Caprinos, com sede em Sobral, no vizinho
Estado do Ceará, que recentemente cedeu
as instalações para que fosse desenvolvida
uma tese de doutorado de uma pesquisadora
ligada ao Departamento de Medicina Veterinária
da instituição de ensino superior mossoroense,
também desenvolve um trabalho em parceria
com a Esam.
A Esam
está iniciando também uma parceria com a
Embrapa Tabuleiros Costeiros, sediada em
Aracaju, em Sergipe, sobre o Programa de
Produção Integrada de Frutas para a cultura
do coco (PIF-Coco).
Neste sentido,
aconteceu na última segunda e terça-feira,
em Natal, reunião envolvendo técnicos da
Esam, Emparn e Embrapa e os produtores de
coco do Litoral Norte – região do Mato Grande.
Além das
parcerias em pesquisas, conforme exemplos
já citados, a Esam também recebe colaboração
da Embrapa no desenvolvimento do Programa
de Pós-Graduação em Agronomia: Fitotecnia
na orientação de dissertações e aulas do
curso pelos técnicos da Embrapa.
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS DO PROJETO “MELHORIA DA QUALIDADE
PARA CERTIFICAÇÃO DO MELÃO”
- Diagnosticar
e introduzir boas práticas nos pólos
de produção do melão para exportação, visando
a inocuidade e segurança alimentar
- Elaborar
manual de boas práticas agrícolas
- Aplicar
o sistema APPCC no campo e packinghouse
de melão nas propriedades escolhidas como
piloto
- Incentivar
a produção de melão de acordo com cuidados
de higiene e segurança alimentar, atendendo
ao sistema APPCC- campo e packinghouse
- Determinação
da qualidade dos frutos utilizando métodos
avançados de análise não destrutiva
- Avaliar
características de qualidade do melão em
função das condições de manejo na colheita
e nas pós-colheita
- Através
do melhoramento genético de uma população
de melão amarelo com polpa cantaloupe, obter
híbridos com maior qualidade e valor nutricional
do tipo amarelo atualmente cultivados
- Gerar
informações para padronização de melão in
natura
- Desenvolver
um programa-piloto de certificação de qualidade
para melões oriundos dos principais pólos
de produção para exportação
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