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CHARLES
M. PHELAN
ATUALIZAÇÕES
AOS DOMINGOS
O
hambúrguer nosso de cada dia...
É bem provável
que o hambúrguer seja o sanduíche mais popular
de todos os tempos. Claro! Podemos consumi-lo
em qualquer lugar ou em qualquer país. Das
mais luxuosas e famosas cadeias de fast-food
aos menos sofisticados vendedores que ocupam
as esquinas dos bairros, o nosso amigo hambúrguer
está lá. Matando a fome dos que não têm
tempo, economizando a grana dos mais apertados,
forrando a barriga dos festeiros nas madrugadas,
ele sempre está lá pronto a nos satisfazer.
Na verdade, é difícil falar da América sem
pensar num suculento hambúrguer. É a cara
dos americanos: hambúrguer e batata frita.
É como falar de Batman e Robin ou Frajola
e Piu-piu. Sempre juntos. Porém, o protagonista
principal desta historia é o hambúrguer.
E com posição tão especial na vida de gerações
de americanos, ele, o velho burgão, tem
biografia própria. Sua história tem presença
multifacetada nos Estados Unidos. Tendo
impacto tanto na cultura quanto na geração
de empregos por toda a América.
As origens
deste mito são imprecisas. Sabemos, todavia,
que nos tempos medievais os "Tartars",
guerreiros das planícies centrais da Ásia,
guardavam pedaços de carne sob as celas
de seus cavalos para amaciá-las. Isto feito,
a carne era cortada em círculos e consumida
crua.
O nome
hambúrguer surgiu na Alemanha. Foi assim
chamada, pois toda carne vinda da Rússia
era enviada diretamente para a cidade de
Hamburgo. No século XIX, imigrantes alemães
trouxeram o bife do hambúrguer para a América.
O desejo de consumir a carne tinha importância
especial para a comunidade germânica. Era,
para os alemães, uma forma de controlar
a saudade da terra natal.
Com o advento
da chegada da carne de hambúrguer em
terras americanas, logo surgiu a idéia de
vendê-lo com pão e, assim, nasceu
o primeiro hambúguer em forma de sanduíche.
O primeiro foi vendido em 1904 na feira
mundial de Saint Louis, no Estado do Missouri,
por 5 centavos. Com tamanha conveniência
para comê-lo, outras idéias foram formadas
em função do popularíssimo hambúrguer.
Em 1930,
surge o primeiro "drive in". Os
clientes agora podiam comer no conforto
de seus carros. Mais empreendimentos nascem.
Em 1948,
a primeira McDonald's é inaugurada. Sua
chegada selou para sempre a consagração
do hambúrguer, na América e no mundo. Aqui
vai um breve histórico sobre este relacionamento
de amor entre americanos e o velho "burgão":
cada americano come em média 3 hambúrgueres
por semana, a média de venda da história
da McDonald's é de 12 desses sanduíches
para cada pessoa que habita o planeta, 7%
de toda população americana já trabalhou
na McDonald's. Além disso, 60% de todos
os hambúrgueres vendidos no mundo são comprados
na McDonald's.
O hambúrguer
faz parte da cultura americana como o céu
faz parte do universo. Separá-los é impossível.
De tanto falar já estou morrendo de fome....tchau!
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