Abrajet - AC

Aceitando o desafio de criar e reinventar pratos que revelem sabores com uma identidade acreana 26 restaurantes de Rio Branco participaram do Festival Brasil Sabor 2007 promovido pelo Ministério do Turismo, Associação Brasileiras de Bares, Restaurantes e Similares (Abrasel) e do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-Ac).

Usando peixes, frutos, castanha e outros produtos tipicamente amazônicos, cada restaurante criou pelo menos um novo prato apresentado na final do festival do qual participaram o Afa Bistrô D’Amazônia, Big Lanche, Boca Cheia, Bom Gosto Lanchonete, Burgmania, Café Da Carol, Élcio Restaurante, Eldorado Restaurante, Galeria Café, Inácios Bar, Restaurante e Grill, Liras Lanche, Nutrilanche, O Amarelinho, O Paço, Pão de Queijo, Pizzaria BP, Pizzaria e Sorveteria Água na Boca, Point do Pato, Restaurante Cleovan, Restaurante do Aeroporto, Shirakawa, Talheres, Tele Pizza Estrela, Tempero do Norte Restaurante, Tutti Frutti, e Via Grill. São eles que fazem o Festival Brasil Sabor 2007 no Acre.

É a primeira vez que o Acre participa do festival gastronômico em nível nacional com a proposta de mostrar sua identidade gastronômica. Com a intenção de integrar a culinária da nossa região á culinária nacional e mundial, o nosso estado se empenhou em participar deste festival já contando com 26 grandes empresas, que criaram novos pratos especialmente para participar do festival. A votação para a escolha do prato aconteceu via internet e o vencedor foi o restaurante Élcio Restaurante com o prato peixe ao molho de gengibre, como prêmio o restaurante ganhou bolsas exclusivas da Abrasel.

“Fazemos isto para que os turistas, moradores de nossa capital e dos municípios, ou de outros estados venham se deliciar com os mais diversos pratos da nossa região”, afirmou Denise Borges a presidente da Abrasel no Acre.

Gastronomia Amazônica – Nos dias 07 a 10 de agosto, acontece em Manaus o 19ª Congresso Nacional Abrasel junto a 10ª Feira de Produtos e Serviços para Bares e Restaurantes. Serão quatro dias que marcarão um dos maiores encontros da gastronomia amazônica e brasileira, já realizado no país.

Dinâmico e moderno, o evento apresentará uma programação de alto nível profissional com workshops, cozinhas shows, palestras, casos de sucesso, Fóruns, bares temáticos, exposições de produtos e rodadas de negócios.

Com o tema “Levando Profissionalização aos Quatro Cantos do País” e a10ª Feira de Produtos e Serviços para Bares e Restaurantes, o evento é tida como a melhor oportunidade de atualizar conhecimento e confraternização entre os profissionais da área, dentro de uma vasta programação social e turística.