Val Sales

Os agentes da Vigilância Sanitária Estadual (Visa) vão sair no carnaval para garantir a qualidade dos alimentos consumidos pelos foliões no Calçadão da Gameleira e prefeitura. Durante os cinco dias da festa, as equipes estarão fazendo vistoria nas bancas, lanches e demais comércios de venda de alimentos. Nesses locais, serão verificados os utensílios usados para a confecção dos produtos e manuseio, incluindo condicionamento dos artigos e material descartável.

O trabalho também vai evitar que os alimentos sejam reaproveitados no dia seguinte, a exemplo da “galinha picante”, um prato muito procurado pelos acreanos nos períodos de festa. Os técnicos recomendam ainda que as pessoas evitem consumir maionese e catchup se esses não estiverem acondicionados em saches, por se tratar de produtos perecíveis e fáceis de ser contaminados. “As pessoas têm o hábito de consumir maionese caseira e isso é mais um risco”, lembrou a responsável pelo setor de produtos da Visa, Sheila Almeida.

O objetivo do trabalho, segundo ela, é tentar minimizar os riscos de problemas causados por alimentos mal acondicionados. Sheila explicou que não houve ocorrências de desrespeito às regras sanitárias nos carnavais passados. Porém, os técnicos estão atentos para fazer valer a legislação, e quem for pego cometendo irregularidades nesse sentido sofrerá ações imediatas. “Nosso pessoal está orientado a fazer a apreensão dos produtos que não estiverem dentro do padrão de qualidade exigido pela vigilância sanitária”, acrescentou.