A cidade que surgiu através da colocação Quinari Grande se prepara para completar 31 anos de emancipação política. O amendoim, produto cuja semente foi trazida pela colônia Japonesa, na década de 40, se transformando no mais importante atrativo cultural da cidade, será amostra principal da feira que acontece nos dias 25,26 e 27 de maio, no parque Canaã, em Senador Guiomard.

As comemorações acontecem a partir do dia 14. Além de um grande ato cívico, o executivo prepara uma agenda de inaugurações de obras, lançamento de programas e o asfaltamento da rua Paraná. Ao todo, serão mais de 1,5 milhão de investimentos em infra-estrutura urbana, saúde e educação. Ribeiro entrega durante a programação, uma retro-escavadeira, avaliada em R$ 160 mil e uma caminhonete, no valor de R$ 80 mil.

A primeira parte do evento encerrou ontem, com a conclusão do curso de culinária direcionados a proposta do evento. A proposição do curso teve três objetivos primordiais, o de criar e ampliar o receituário da culinária a base de Amendoim, o de promover um aumento do consumo na alimentação tornando o município referencia quanto à matéria-prima e o terceiro, o de utilizar o concurso gastronômico como uma estratégia de marketing para a promoção do evento.

O Amendoim é um alimento rico em óleo, proteínas e vitaminas. Pelo sabor agradável e inigualável, é comercialmente considerado pertencente ao grupo das “castanhas”. Apreciado em todo mundo, tem importância econômica em muitos países, fazendo parte de cadeias de produção de doces e confeitos e de óleo vegetal.

Os grãos podem ser consumidos crus, torrados, ou como ingrediente principal em vários tipos de doces, pratos, petiscos e salgados. O óleo, rico em ácidos graxos mono e poliinsaturados, é usado na culinária, e possui também qualidades para uso na industria de conservas e em produtos medicinais.

No Brasil, o amendoim teve importância econômica expressiva na indústria de óleos vegetais comestíveis, para o mercado interno e para exportação, até a década de 70. Desde a década de 90, a cultura do amendoim vem passando por uma fase de expansão e transformação tecnológica, motivada pelo aumento do consumo de produtos para alimentação humana, no mercado interno e pela ampliação da exportação.