Fiscalização do leite

A Vigilância Sanitária do Acre está intensificando a fiscalização sobre o leite e seus derivados, assim como vem acontecendo nos demais Estados do país. As denúncias de adulteração do produto preocupam os consumidores e as autoridades sanitárias e de saúde.

Entretanto, mais preocupante é o consumo do leite in natura, que acontece em grande escala na maioria dos Estados do Norte e Nordeste, principalmente nos bairros mais pobres das capitais e nas cidades do interior. Em Rio Branco mesmo é fácil comprovar o quanto esse tipo de leite é consumido. Ele é mais barato que o pasteurizado e as marcas longa-vida, por isso a grande aceitação nas classes mais pobres da população.

Nesse caso, a preocupação não é com a adição de soda cáustica ou água oxigenada, mas com a grande quantidade de doenças que o leite in natura pode provocar em quem o consome. Por não receber nenhum tratamento, além de as condições de higiene, transporte e armazenamento não serem adequadas, ele pode causar desde uma infecção intestinal ao contágio de doenças como a brucelose e a tuberculose.

Cabe às autoridades sanitárias promover ações para inibir a comercialização e o consumo do leite in natura por meio da orientação aos que adquirem o leite e uma fiscalização acirrada contra quem o vende.