Whilley Araújo

Empresários do setor alimentício, como bares, restaurantes e lanchonetes se reuniram na manhã de ontem para participar do workshop de Criação da Representação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Acre.

Foi oferecido um café da manhã aos participantes e, em seguida, o diretor de expansão da Abrasel, Luciano Bartolomeu, ministrou uma palestra com o tema “Importância e Crescimento do Setor de Alimentação no Mundo e no Brasil e a Importância da Abrasel no Estado do Acre”, o evento aconteceu no auditório do Hotel Pinheiro.

Segundo Bartolomeu, a Associação de Restaurantes e Bares busca a qualificação profissional, o fortalecimento do turismo sustentável e principalmente o fornecimento de alimentos seguros e de qualidade para os consumidores.

“A Abrasel reúne, em todo o Brasil, empresários de setores alimentícios que preocupam-se em manter um alto padrão de qualidade em seus estabelecimentos, visando organizar e profissionalizar este setor”, afirmou o diretor de expansão.

Ele falou que a idéia é que o Acre participe do prêmio Brasil Sabor 2007 e ressaltou que a culinária brasileira ainda é pouco conhecida no exterior. “Queremos incluir o Acre no maior prêmio de culinária nacional no próximo ano. Estamos expandindo o alcance da Abrasel a outros Estados e a nossa meta é que a culinária brasileira seja mais influente fora do país”, destacou Luciano.

Para a empresária Denise Borges, proprietária do restaurante Pão de Queijo e uma das incentivadoras da criação da representação da Abrasel no Acre, a presença da seccional no Estado será fundamental para a modernização e o desenvolvimento do setor alimentício.

“O momento é estratégico devido ao desenvolvimento do Estado e do próprio setor, com a presença da Abrasel, os restaurantes, bares e estabelecimentos do ramo apresentarão um grande crescimento em todos os sentidos”, assegurou Denise.

Beth Monteiro, diretora técnica do Sebrae-Acre, também enfatizou a importância da organização para o desenvolvimento do setor. “Desde o início temos apoiado esta iniciativa, trabalhando o espírito cooperativo e orientando os bares, restaurantes e hotéis fundamentais para o crescimento das rotas turísticas acreanas, apoiadas em uma instituição de renome nacional como é a Abrasel”, pontuou.

Sobre a Abrasel - Legitima representante de um setor que hoje congrega cerca de 700 mil empresas e que gera mais seis milhões de empregos em todo o país, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) comemora, neste ano, 20 anos de história e de grande avanço em prol do desenvolvimento do segmento de alimentação fora do lar no cenário nacional.

Criado com a missão de promover o setor de restaurantes, bares e empresas de entretenimento, através da organização, integração e aprimoramento das empresas associadas, a Abrasel hoje está presente com suas seccionais em 24 Estados.

O setor representa atualmente 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, além disso, o hábito de alimentação fora de casa é cada vez mais crescente e já corresponde a 26% dos gastos brasileiros com alimentos.