Mestre cervejeiro mostra a combinação na gastronomia

O Centro Universitário Senac recebe neste sábado, 23 de setembro o mestre cervejeiro Wilson Fornazier para um workshop denominado Cerveja: o segredo da apreciação.

Durante duas horas Fornazier irá mostrar os ingredientes usados no processo de produção da cerveja, a sua história, seus tipos e características, mitos e rituais, além de ensinar como degustar e harmonizar a bebida com a gastronomia. Sendo um grande destaque as combinações da bebida com vários tipos de queijos.

O Brasil é o quarto maior produtor de cerveja, perdendo apenas para os Estados Unidos, Alemanha e China, com um mercado que emprega 150 mil pessoas de forma direta e indireta e com crescimento constante. Nos últimos cinco anos, foram investidos mais de R$ 3 bilhões em construção de novas plantas industriais, que já estão em funcionamento, além do consumo que cresceu no último ano 6,5%, totalizando 90 milhões de hectolitros/ano.

O investimento para este encontro é de R$ 30,00, com vagas limitadas, onde as pessoas terão uma aula com um especialista em cerveja pela Universidade Católica de Louvain (Bélgica) e formado em engenharia química pela Universidade de São Paulo (USP). Na Ambev, atuou como mestre cervejeiro durante seis anos e ocupa, atualmente, o cargo de gerente corporativo do Centro de Desenvolvimento Tecnológico, um dos mais importantes da companhia, onde são testados e criados todos os lançamentos de cerveja do grupo.

O workshop tem duração de duas horas, com início às 11h, na sala de demonstração do Centro Universitário Senac, que fica na Av,.Frei Orestes Girardi nº 3549 -  Capivari.

Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (12) 3668-3001.
 

Sergio Franklin
Mtb: 46189-SP

 

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Redação PortaldeCampos.com.br

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