Em março comemorando o Dia das Mulheres com receitas de 3 Chefs
Filé em crosta de queijo
Com o grande sucesso em 2006, com a primeira edição, o Restaurante Baden Baden promove este ano a segunda edição do Baden Baden Gourmet Fest, que traz conceituados chefs de cozinhas que mostram que a cerveja, principalmente as gourmets, pode ser harmonizada com uma boa gastronomia.
O evento recebe a cada mês um Grande Chef que assina um prato e uma sobremesa harmonizados com as Cervejas Baden Baden. Na abertura do prato há a presença do Chef que realiza o treinamento dos funcionários cozinha da casa, apresenta um workshop na cozinha demonstrativa do Campus Senac para alunos da Universidade de Gastronomia e funcionários de cozinha da região e recepciona os clientes Baden Baden para o jantar de abertura.
Os workshops acontecem na sexta-feira, 09/03, às 15h e no sábado, dia 10, às 9h e o jantar será a partir das 21h, no valor de R$ 28,00 os pratos principais e R$ 18,00 cada uma das sobremesas.
E para começar, o mês de março, quando se comemora o Dia Internacional das Mulheres, o restaurante receberá, neste sábado 10/03, as chefs Ana Bueno, do Restaurante Banana da Terra (Paraty- RJ), Mônica Rangel, do Restaurante Gosto com Gosto (Visconde de Mauá - RJ) e Ana Luiza Trajano, do Restaurante Brasil com Gosto (São Paulo- SP).
Entre as delícias a serem servidas estão Filé em Crosta de Queijo, Mousse de Banana da chef Ana Bueno; Picadinho com Baden Baden Escura, Tortinhas de Chocolate com bacuri da chef Ana Luiza Trajano e o Espetinho de Lingüiça e Torta Morna de Frutas da Chef Mônica Rangel.
Em 21 de abril abertura do mês do Chef Emmanuel Bassolei, do Restaurant Skye, São Paulo; 19 de maio, Chef Claude Troisgois, do Olympe, Rio de Janeiro; 16 de junho Chef Richard Knobloch, Restaurant House of Morande, Vale Casablanca, Chile; 04 de agosto, Chef Vitor Sobral, Lisboa, Portugal e 08 de setembro Chef Ulisses Dias de Souza do Senac.
O evento tem a coordenação da Anagrama Comunicação e Eventos, com apoio do Centro Universitário Senac, Secretaria Municipal de Turismo e como hotel oficial o Grande Hotel Senac.
O Baden Baden fica na Rua Djalma Forjaz, 93 lj 10 – Capivari e informações podem ser obtidas pelo telefone (12) 3663-3610 ou (12) 3664-5668.
Sobre as Chef:
Ana Bueno: Nascida em São Paulo, mas paratiense de coração, Ana começou sua vida na culinária num trailler de beira de praia em Paraty, onde mora a 19 anos, onde produzia bolos, tortas, sanduíches e frutos do mar fresquinhos e grelhados. Mas com a abertura do restaurante Banana da Terra, ela começou agir mais profissionalmente com a culinária e, hoje participa dos principais eventos de Paraty, como a Feira Internacional de Literatura de Paraty, onde prepara as refeições dos convidados.
Mônica Rangel: Fonoaudióloga, Mônica é mineira de Juiz de Fora, mas há 13 anos comanda a cozinha do Restaurante Gosto com Gosto, em Visconde Mauá (RJ). Mônica é do tipo que valoriza o patrimônio gastronômico e busca as suas origens para afeiçoá-los de maneira a extrair os seus sabores. Por isso é eleita a melhor Chef de Cozinha Mineira do Guia 4 Rodas por cinco anos consecutivos (2003 a 2007).
Ana Luiza Trajano: nascida em franca, interior de São Paulo, com 28 anos Ana se formou em Administração de Empresa, mas durante uma viagem à Europa realizou um grande sonho de aprender mais sobre a culinária italiana, estudando nos grandes centros do país, chegando a fazer estágio no Beccofino” e de volta ao Brasil em 2003, começou a escrever o livro “Brasil de Sabores”, resultado de uma viagem de mais de quatro meses pelos vários cantos do Brasil. Na companhia do fotógrafo Alexandre Schneider, da ceramista Gisele Gandolfi e do cinegrafista Giuliano Zanelato, Ana Luiza Trajano viajou pelo país a procura de respostas à pergunta: "Qual é a receita do Brasil?". E essa fascinante busca resultou em um volume de imagens e belos poemas que vai além de um simples livro culinário. E nesse meio tempo do novo projeto surgiu o Restaurante Brasil de Gostos.
Sergio
Franklin
Mtb: 46.189-SP
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Redação PortaldeCampos.com.br
